Formular observaciones es algo que se puede aprender con la práctica y con el tiempo. La actividad y el comportamiento de los pollitos son, con diferencia, los parámetros más subjetivos y, por lo tanto, son difíciles de cuantificar en un documento escrito. Sin embargo, en este artículo daremos algunos consejos concretos para ayudarle a evaluar la calidad de los pollitos.
Observaciones iniciales durante el proceso de nacimiento
Es conveniente observar brevemente el nacimiento y los pollitos nacidos dentro de la nacedora. Esta observación inicial debería llevarse a cabo con una cantidad mínima de luz. Durante esta fase, los pollitos deberían tener una respiración relajada. Cualquier signo de que los pollitos jadean podría indicar que la temperatura es demasiado alta o que no hay suficiente ventilación dentro de la nacedora.
Es importante observar la distribución de los pollitos en las canastas. La situación óptima es que los pollitos estén distribuidos uniformemente en ellas. El hecho de que los pollitos estén reunidos en el interior o el exterior de las canastas, normalmente indica condiciones deficientes, por lo que es posible que la temperatura o el programa de ventilación necesite de ajustes.
Pollito que se está recuperando. Foto cortesía de Pertesime NV.
Respuesta a los estímulos durante el proceso de nacimiento
Debe observar la reacción a la luz de los pollitos que ya se han recuperado del proceso de nacimiento y de los pollitos que todavía se están recuperando. La forma ideal de hacerlo es mediante una linterna. Si no, puede utilizar la luz de la nacedora.
Cuando estimule con luz a un pollito recuperado en la nacedora, debería observar una respuesta y un movimiento inmediatos, lo que indica un buen estado de alerta y una actividad correcta. Un pollito recién nacido necesita un período de recuperación antes de estar activo y alerta, puesto que los niveles de energía son reducidos. En la naturaleza también puede ver este comportamiento. Los pollitos permanecerán debajo de la gallina madre para recuperarse. Los pollitos del nido empezarán a buscar comida y agua, y estarán activos sólo cuando todos se hayan recuperado y el ave reproductora esté lista.
Pollito que está activo y alerta. Foto cortesía de Pertesime NV
La importancia de la ventana de nacimiento
La ventana de nacimiento es esencial cuando se investiga la calidad de los pollitos. Cuando hay una ventana de nacimiento amplia, es posible que los últimos pollitos todavía se estén recuperando durante la extracción, lo cual influirá negativamente en la calidad de los mismos. Además, una ventana de nacimiento reducida garantiza que todos los pollitos tengan acceso al alimento y al agua en el momento óptimo.
Para garantizar el bienestar de los pollitos, la ventana de nacimiento y el momento óptimo para acceder al alimento y al agua deberían basarse en observaciones de la naturaleza y en recrear las condiciones vistas en el entorno natural. Con ello se logra un desempeño posterior al nacimiento óptimo de las aves.
En las plantas modernas de incubación comercial, es fundamental centrarse en una ventana de nacimiento reducida para garantizar una uniformidad correcta y conseguir las condiciones óptimas para todos los pollitos y en el momento adecuado. Una ventana de nacimiento reducida no sólo se consigue gracias a condiciones de incubación correctas, sino que también cuentan otras variables.
El buen manejo de las granjas, la calidad uniforme de los huevos y las buenas prácticas en el manejo de las plantas de incubación (como una carga de la incubadora equilibrada o un mantenimiento periódico) son igual de importantes.
Actividad y comportamiento durante la extracción
Hay que observar elementos importantes cuando los carros con las canastas se retiren de la nacedora durante el procesamiento final. En general, los pollitos deben estar distribuidos uniformemente en las cestas, igual que en la nacedora.
Los pollitos también deben estar activos y alerta. Puede probar esto de forma individual: cuando gire el pollito sobre su dorso, este debería darse la vuelta en menos de tres segundos. Si hace movimientos con sus dedos sobre las canastas y los pollitos reaccionan rápidamente a ese estímulo, es otra buena señal.
Los pollitos están activos y ofrecen una respuesta al movimiento. Foto cortesía de Pertesime NV.
Almacenamiento y transporte de los pollitos
Es posible que el almacenamiento y el transporte de los pollitos no parezca específicamente relevante para la “evaluación de la calidad de los pollitos y optimización de la incubación”. Aun así, es esencial para garantizar que todo el buen trabajo llevado a cabo durante la incubación y la extracción de los pollitos no se arruine en los procesos siguientes.
Es importante mantener unas condiciones correctas de almacenamiento y transporte de los pollitos a fin de garantizar que estén cómodos y que su calidad sea buena.
Resumen
La actividad y el comportamiento son aspectos importantes de la calidad de los pollitos. La distribución dentro de las canastas de la nacedora, la respuesta a los estímulos en la nacedora durante la extracción y las condiciones de almacenamiento y transporte de los pollitos son todos elementos importantes en la optimización de la calidad de los pollitos. También es importante centrarse en una ventana de nacimiento reducida para garantizar una buena uniformidad y un buen desempeño posterior al nacimiento.
