La União Brasileira de Avicultura, Ubabef, anunció que la producción de carne de pollo fue 12.645 millones de toneladas en 2012, lo que representa una disminución del 3.17 por ciento con respecto a 2011. Brasil ha mantenido su posición como el mayor exportador y el tercer mayor productor de pollo, detrás de EUA y China.
La disminución de la producción se debió a los precios altos del maíz y la soya el año pasado, que representan los principales costos del sector. Este impacto fue seguido por la falta de crédito para los productores avícolas y las agroindustrias, lo que resultó en la interrupción de varias empresas de la industria y miles de despidos.
"La industria avícola brasileña en 2012 se enfrentó a la mayor crisis de su historia. Y las consecuencias no solamente eran más pronunciadas, porque estamos hablando de una industria muy sólida", dijo el presidente ejecutivo de Ubabef, Francisco Turra, enfatizando que la producción avícola cruzó esto punto crítico mientras mantenían sus atributos de calidad, salud y la sustentabilidad.
