Expectativas positivas tiene para el actual ejercicio el presidente de la Asociación de Productores Avícolas de Chile y de la Asociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile, Asprocer, Sr. Juan Miguel Ovalle. De acuerdo, a las proyecciones las exportaciones de carne de ave superarían los US$265 millones, logrando un incremento mayor al 4% respecto a 2010, mientras que las porcinas sumarían US$365 millones, obteniendo una variación de 3%.
A pesar que en el año 2010, el sector avícola chileno se vio afectado por el terremoto, “en los meses posteriores se registró una recuperación que determinó, finalmente, que la producción del año presentara una disminución de sólo 2.7%”, dijo Ovalle. Las exportaciones alcanzaron US$254 millones aproximadamente, 37.4% del valor total exportado por Chile en carnes.
Por otra parte, en el sector porcino durante el 2010 hubo una “fuerte recuperación en el consumo interno, con un aumento de 3.9% en relación al año 2009, llegando a un consumo per cápita de 19.2 kg/año”. Mientras que “el valor exportado llegó a US$354 millones, 3.9% inferior al de 2009”, señaló él.
El presidente de APA y Asprocer, aseguró: “Vemos con optimismo las proyecciones de crecimiento para el 2011 en ambos sectores, carnes de aves y porcina, porque claramente el país ha logrado una marcada recuperación económica, y también mejores perspectivas para el mercado internacional”.
Además, él agregó que la proyección de un crecimiento del PIB nacional cercana al 6%, permite estimar aumentos en el consumo de carne de aves en el mismo orden, llegando a las 560,000 toneladas vara, equivalente a 32.5 kilos per cápita.
En el caso de la carne porcina se espera un crecimiento en torno al 5% en consumo a nivel nacional. El Sr. Ovalle, valoró, la medida cambiaria tomada por el Banco Central de Chile, indicando que: “No sólo beneficia al sector exportador, sino al país en su conjunto. Pero, debemos aprovechar este valor transitorio más alto en el tipo de cambio y trabajar en mecanismos que nos permitan aumentar la competitividad en el largo plazo”.
