De acuerdo con reportes del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal de Paraguay (Senacsa), en el mes pasado la industria avícola guaraní envió 24,000 toneladas de pollo a Ghana, país de África occidental. La noticia fue publicada por el diario Última Hora, que consultó al respecto a Pilar Zubizarreta, presidenta de la Asociación Paraguaya de Exportadores de Pollo (Apep) y directiva de la empresa K-zero, quien indicó que “tras casi dos años Paraguay empieza a enviar carne de pollo al exterior, en su primer destino que es Ghana”.
También comentó la dirigente que desde 2014 se iniciaron negociaciones comerciales con el país africano, a donde se envían cortes menores de pollo. “Todavía es una carga menor, estamos hablando del envío de dos contenedores con productos, pero que significan un acto importante para reiniciar el comercio con el exterior”, dijo Zubizarreta. La empresaria anunció que para este año 2015 el gremio que representa va a trabajar en la apertura de mercados como el sureste asiático, Rusia, Hong Kong, Taiwán y países árabes.
“La idea es incrementar la exportación de carne tipo premium, ya que ahora los envíos son de cortes menores de pollo”. Por otra parte, acotó que la producción avícola goza de una muy buena capacidad de producción ociosa y que espera que se reactiven las exportaciones. “Los industriales, con muchas expectativas, aumentaron la capacidad de producción; sin embargo, aún no ha sido posible el envío de productos en una mayor cantidad. Dependemos de varios factores, entre los que se encuentra el trabajo de las autoridades locales en el desarrollo de nuevos mercados”, agregó Zubizarreta.
Respecto a la producción avícola en el Paraguay, el año 2014 cerró con un 15 por ciento de crecimiento frente a 2013, es decir, más de 55 millones de cabezas de pollo fueron faenadas en la pasada vigencia. El consumo per cápita local es de 16 kg, de acuerdo a datos entregados por los mismos agroindustriales; un índice bastante modesto para los estándares de la región suramericana.
