Pollos y huevos en Venezuela: escasos y pequeños

Venezuela: El diario zuliano La Verdad denunció que “dos plantas se encuentran en crisis por la falta de alimento concentrado para gallinas ponedoras y aves de engorde.

El diario zuliano La Verdad denunció que “dos plantas se encuentran en crisis por la falta de alimento concentrado para gallinas ponedoras y aves de engorde. Los productos escasean y en las granjas apuran jornadas operativas para frenar pérdidas. A raíz de esta situación, pollos y huevos pequeños salen al mercado y los consumidores terminan sintiendo el efecto ‘palomitas por pollos’”.

El control en el acceso a las divisas, establecido por el Gobierno bolivariano, “ha limitado la importación de materias primas, tanto de soya como de fórmulas vitamínicas y sustancias para el desarrollo del tejido corporal que están ausentes de las calderas de cocción”. Una fuente del sector avícola en el Zulia, que pidió no ser identificada, confirmó a La Verdad lo que desde junio critican las amas de casa en este estado limítrofe con Colombia: “solo se consiguen pollos flacos”.

Agregó el informante anónimo que “dos plantas en el Zulia están recibiendo entre 40 y 30 por ciento de los pollos que pueden procesar. Y otras toman medidas coyunturales por la crisis. La recepción cayó. En las granjas no quieren arriesgarse a tener animales sin alimentos y sumar más pérdidas que ganancias. La poca oferta de alimentos tienen que administrarla en cada ciclo”.

Precisamente, la misma fuente asegura que hay empresas avícolas que “decidieron enviar a mataderos antes del período de engorde por la falta de alimentos balanceados. Unos colocaron menos pollitos en cría para asegurar la comida del animal y pesos de más de dos kilos. Otros acordaron despachos a plantas antes de cumplirse el mes y medio de engorde”.

Respecto a los huevos destinados al consumidor final, el informante señaló que la situación es similar. “Las gallinas ponedoras ponen huevos más pequeños porque el alimento procesado para las aves requiere de sustancias que permiten obtener una cáscara dura y un huevo grande”. La tasa de posturas arrojó también menos cantidad. “El prorrateo por granja varió cuando lo ideal es 95 por ciento. Es decir, por cada 100 gallinas, 95 producen. Las empresas tecnificadas son las que hoy mantienen promedios por encima de 90 por ciento, pero cayeron las más pequeñas”.

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