Publicidad

Information on global poultry, pig and animal feed markets.
Latin America / Mercados y negocios / Manejo, producción y equipo
14 de febrero de 2017

Así se movió en 2016 el mayor mercado del pollo en Perú

Las zonas más densamente pobladas de este país andino, Lima Metropolitana y el Callao, registran un sobresaliente consumo per cápita de carne de pollo: 70 kilogramos anuales.

Hace menos de un mes y al momento de ocupar de nuevo el cargo de director de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Apolonio Suárez Orbezo, recordó que, “Hemos crecido 70 por ciento en el mercado interno en los últimos 10 años y nunca se ha desabastecido el mercado. Actualmente nuestro consumo per cápita llega a los 70 kilogramos de pollo por habitante en Lima al año y en el promedio nacional llega a los 45 kg. Este es un consumo muy alto”.

Si bien esta tendencia se mantuvo en 2016, es cierto también que la oferta de pollo fue ligeramente menor a la presentada en 2015, según un estudio publicado por el Ministerio de Agricultura del Perú y reseñado por el diario limeño El Correo. “La oferta de aves en pie (pollos, gallinas, gallos, patos y pavos), en los centros de distribución de Lima Metropolitana y Callao, fue de 265.9 millones de unidades en el 2016, con un peso total 728,100 toneladas, cifras inferiores en 1.4 por ciento y 1.9 por ciento, con relación al 2015”.

Al discriminar aún más las cifras, se encontró que el 95.9 por ciento de masa ofertada fue de pollo, con 256.5 millones de unidades y con un peso de 698,300 toneladas; cifras menores en 1.4 por ciento y 1.7 por ciento frente al 2015. A juicio de la mencionada cartera, “La menor oferta de masa ofertada en el 2016 fue por la contracción en los meses de octubre (7.2 por ciento), noviembre (11.4…

Para ver el artículo completo, inscríbase o iniciar sesión.