Canadá y Vietnam serían nuevas metas del pollo mexicano

“México buscará comenzar a exportar huevos y pollo a Canadá y aumentar sus envíos de leche a Estados Unidos en el marco de la actual renegociación del TLCAN”, comentó a la agencia noticiosa Reuters el coordinador de Asuntos Internacionales de la mexicana Secretaría de Agricultura (Sagarpa), Raúl Urteaga.

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Studiolarsen | Pixabay.com
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“México buscará comenzar a exportar huevos y pollo a Canadá y aumentar sus envíos de leche a Estados Unidos en el marco de la actual renegociación del TLCAN”, comentó a la agencia noticiosa Reuters el coordinador de Asuntos Internacionales de la mexicana Secretaría de Agricultura (Sagarpa), Raúl Urteaga.

México es el cuarto productor mundial de huevo aunque también es uno de los principales consumidores, según datos de la industria. A su vez, es un importante productor de pollo, que consume prácticamente en su totalidad e incluso importa grandes cantidades desde Estados Unidos.

De otro lado, a partir de la visita a Jalisco de la embajadora de Vietnam ante el gobierno de México, Le Linh La, el periódico El Economista reseñó que la carne de pollo y las patas de este animal podría ayudar a mejorar la balanza comercial entre los dos países, que hoy es deficitaria para los norteamericanos.

“En este momento de Jalisco ya se exportan carnes diversas como de pollo y cerdo, pero queremos que se incrementen las compras de productos de este estado y por eso el interés de venir”, declaró la diplomática, quien citó el ejemplo de “una empresa avícola que exportará patas de pollo a Vietnam, donde el producto tiene una gran demanda toda vez que se consume tanto como en México las alitas de pollo, con algún adobo o marinado”.

Una de las partes del pollo que en México prácticamente no se consumen son las patas, por lo cual representan un mercado de oportunidad en Vietnam, donde se venden como botanas y son muy demandadas por la población. Estas piezas se ofrecen en bares y restaurantes a un precio muy económico (8 o 10 patas de pollo tienen el costo de un dólar).

Actualmente Vietnam importa patas de pollo de Brasil y Estados Unidos, y ahora pretende que Jalisco también pueda ser su proveedor. “Las preparan a la BBQ, asadas o capeadas, de tal forma que se puedan disfrutar como un aperitivo”, comentó El Diario NTR. El actual comercio entre Vietnam y México alcanza los cinco mil millones de dólares anuales.

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