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Information on global poultry, pig and animal feed markets.

Procesamiento y sacrificio

Avicultura mexicana: enorme, pero autocontenida

El dilema de no poder exportar, los límites del consumo interno y la dependencia de insumos importados, caracterizan a la segunda industria avícola de Latinoamérica, pero con bríos de crecer y modernizarse
La avicultura mexicana, la segunda de Latinoamérica, en 2017 representa el 63.8 por ciento del sector pecuario de México, buena cifra, pero que va en disminución. Aunque con bríos y planes, se enfrenta al dilema de no poder exportar, a estar limitada por el consumo interno y a la dependencia de insumos importados.
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Mantiqueira certificó en bienestar parte de sus huevos

El segundo mayor productor latinoamericano de huevos, con más de 11 millones de ponedoras, obtuvo certificado HFAC para dos de sus marcas.
Mantiqueira Alimentos, el mayor generador de huevos en Suramérica, segundo en América Latina (después de la mexicana Proan) y décimo segundo en el mundo, alcanzó la certificación Humane expedida por la organización estadounidense Humane Farm Animal Care (HFAC).
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La avicultura dentro del loco desperdicio de alimentos

Huevo y pollo son dos de los alimentos de mayor consumo global, y por lo mismo, algún nivel de participación tienen en el derroche propiciado por la falta de un consumo responsable en este mundo injustificadamente hambriento.
Es un tema sobre-diagnosticado, pero no por ello menos vigente. Alrededor de una tercera parte de los alimentos que tanta investigación acumulada y esfuerzo diario le cuestan producir a la agroindustria mundial, termina en la basura sin que ninguna boca humana la haya tocado para saciar su apetito.
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Brasil al rescate de su imagen avícola de alta calidad

En el intento de dejar atrás la imagen de mala calidad que surgió hace unos meses con la Operación Carne Débil, Brasil echa a andar toda la maquinaria.
Ante el impacto contra la imagen de la industria avícola, Brasil echa mano de lo mejor que tiene para recobrar la confianza del mundo y el ritmo de sus exportaciones avícolas.
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SIAVS recibe a importadores de aves producidas en Brasil

En el “Proyecto Comprador” habrá representantes de México, Chile, España y otros países con la expectativa de acelerar el comercio.
Brasil realiza su "Proyecto Comprador" para promover las exportaciones de pollo y huevo, y también cerdo.
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En Nicaragua se empieza a producir huevo pasteurizado

Entró en operación ProHuevo, considerada la primera planta pasteurizadora del huevo en ese país, la cual abre la puerta para otros ovoproductos como el huevo deshidratado.
El Grupo Industrial El Granjero anunció la inauguración de su planta pasteurizadora de huevo, la que en una primera etapa producirá huevo pasteurizado, para pasar posteriormente a producir huevo deshidratado.
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