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Information on global poultry, pig and animal feed markets.

Rafael Carvalho Lopes

Rafael Carvalho Lopes, TLH Lda., Lisboa, Portugal.

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Importancia de la higienización de la cama en avicultura

La cama de buena calidad es uno de los puntos importantes a tener en cuenta en la producción avícola.
La importancia de la calidad de la cama radica en la influencia que este factor presenta sobre la salud de los animales, la calidad de la canal y la ganancia del avicultor, entre otros factores. La cama es un factor de riesgo sanitario en relación con microorganismos de gran importancia a nivel de inocuidad alimentaria como Salmonella, que pueden generar un problema de manejo, lo cual da lugar a cuadros de diarreas asociados a cama húmeda.
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