Franz BerthillerFranz Berthiller, Laboratorio Christian Doppler de Metabolismo de Micotoxinas y Centro de Química Analítica, Departamento de Agrobiotecnología (IFA...From the AuthorBroilers & TurkeysPanorama general de la determinación de micotoxinasEste artículo analiza y resume las tendencias actuales en los métodos cromatográficos y brinda un breve panorama general sobre el tema. En particular, se habla de los instrumentos de espectrometría de masa con cromatografía de líquidos con respecto a su selectividad, sensibilidad y capacidad múltiple, que hace que esta técnica goce cada vez de más popularidad para la determinación de contaminantes alimentarios, como las micotoxinas en alimentos balanceados.Page 1 of 1
