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Information on global poultry, pig and animal feed markets.

Vistazo avícola latinoamericano

Blog de análisis de aspectos del día a día de la avicultura y de los alimentos balanceados de Latinoamérica.

Los informes de calidad del maíz y del sorgo del USGC

El USGC publica unos informes sobre la calidad del maíz y del sorgo que se produce en Estados Unidos que son admirables por la cantidad de valiosa información.
El USGC publica unos informes sobre la calidad del maíz y del sorgo que se produce en Estados Unidos que son admirables por la cantidad de valiosa información.
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Brasil, México, huevo e influenza aviar

Se dice mucho de la influenza aviar en México, pero mientras se pierde tiempo de exportar huevo y otros productos avícolas.
Se dice mucho de la influenza aviar en México, pero mientras se pierde tiempo de exportar huevo y otros productos avícolas.
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Vacunación: más vale prevenir que lamentar

La vacunación y sus nuevas tecnologías pueden ser una gran solución para las exigencias de producción libre de antibióticos.
La vacunación y sus nuevas tecnologías pueden ser una gran solución para las exigencias de producción libre de antibióticos.
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Producción sin antibióticos: el tema de la IPPE

En Atlanta, durante la IPPE, la producción de pollos sin antibióticos fue "el tema". Pero ¿creen que sea aplicable a la realidad latinoamericana?
Cada enero, durante la IPPE de Atlanta, siempre hay una cuestión de la que todos hablan, es decir, “el tema” de la feria. Unas veces es la influenza aviar, otras veces las micotoxinas, pero creo que en esta ocasión fue la producción avícola sin antibióticos.
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Ahora, miedo a comer carne

Las declaraciones de la OMS van a afectar a la producción de carne como las prohibiciones de consumo del huevo afectaron a la industria del huevo. ¿Será?
Las recientes declaraciones la OMS sobre el potencial cancerígeno de los embutidos y la carne roja es un cañonazo más sobre la ya vapuleada industria pecuaria.
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Más allá de la omelet de huevo con papas

Como ha sucedido con otros productos o commodities, los ovoproductos pueden generar valor a la industria del huevo, pero hay que hacer más investigaciones.
En otros blogs, he sido crítico con relación a la industria del huevo y a la poca inventiva que hay para el desarrollo de nuevos ovoproductos.
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