Los Separadores Suaves de BAADER son máquinas eliminadoras de tendones. "Hacer Baader" implica la tecnología de separación nítida y completa de tendones y cartílagos de la carne antes de la molienda, así como de los huesos definidos de pollo por medio de los Separadores Suaves. El proceso conlleva una banda flexible de extracción que lleve la materia prima hacia un tambor perforado. Las partes suaves se presionan suavemente a través del tambor y los residuos se raspan de la estructura exterior.
