Cabe destacar que el sector avícola español tiene gran importancia dentro de la economía de este país. Además España es el segundo mayor productor de carne de pollo y huevos de Europa, según los datos de 2010 del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España.
Este acontecimiento estará centrado en la calidad de los productos avícolas: desde su origen hasta que llegan al consumidor, valores nutricionales, el bienestar animal, la seguridad alimentaria o las mejoras genéticas. En este sentido, Galicia, la comunidad anfitriona, refuerza su apuesta por la calidad del producto avícola implementando prácticas en pro de la salud y bienestar del animal.
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Este año en el encuentro participarán alrededor de 400 profesionales españoles y extranjeros que desarrollan su actividad en centros de investigación, laboratorios farmacéuticos, empresas alimentarias o del sector avícola.
Durante el transcurso del simposio se ofrecerán más de veinte ponencias y mesas redondas en las que participarán expertos internacionales y nacionales de referencia y en las que no faltarán representantes de la universidad o del sector empresarial.
