Los funcionarios reguladores colombianos adoptaron recientemente una política sobre salmonela que permite que la carne de aves mecánicamente deshuesada (MDM) de importación que dé positivo a salmonela se envíe a procesamiento ulterior, informa el USAPEEC.
Durante años, Colombia ha mantenido una política de tolerancia cero para la salmonela, incluso con la MDM, sin disposiciones de que se cociera para eliminar a las bacterias y fuera apta para consumo humano. Los embarques de MDM que daban positivo se rechazaban o destruían. El cambio es el resultado de un reciente acuerdo entre las autoridades del gobierno colombiano y las compañías nacionales de procesamiento de alimentos.
El informe dice que los importadores colombianos han aceptado el acuerdo, que es temporal y que no hace nada por abocarse a la política de salmonela del país en productos importados, que todavía está en funciones.
