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7 de febrero de 2012

Sector de postura boliviano permanece estático

A pesar que el sector de postura creció 6 por ciento el año pasado, este aumento no se ha traspasado a un mayor consumo de la población, ya que han crecido a la misma tasa.

Productores de huevos bolivianos manifiestan que están atravesando por un período difícil, ya que las ventas se han estancado, los costos de producción han aumentado y se ha producido una oferta excesiva del producto en el mercado. Debido a estas circunstancias se están produciendo pérdidas en el sector de postura boliviano, sin embargo se mantienen optimista.

Según el presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Bolivia, Sr. Ricardo Alandia, los productores han afrontado varios obstáculos para sustentar su producción. Además, informó que habitualmente son seis meses de bajo consumo, por las fiestas carnestolendas, pero que una vez que comience el año escolar se estima un incremento en la demanda, después de semana santa en el mes de abril y los precios se vuelven a recuperar.

Bajo este contexto, los productores manifiestan que los precios de los huevos están bastante bajos ya que dependiendo el tamaño estos fluctúan entre US$0.0437 y US$0.087, lo que según ellos no cubren los costos de producción, ya que los precios de los insumos para alimentar a las ponedoras cada día están más altos.

De acuerdo al comunicado de la Cámara Agropecuaria del Oriente, durante el primer semestre de 2011, se produjeron constantemente fluctuaciones en el sector avícola. La dificultad más importante se originó cuando aumentó el costos del maíz, llegando a precios superiores a US$20.4 por quintal, cuando anteriormente costaba entre US$5.1 y US$7.3 el quintal, Esta subida en el maíz también provoco un aumento en la soja y otros insumos.

El sector de postura boliviano produce aproximadamente 1,500 millones de huevos al año, la producción está concentrada entre: Santa Cruz, 70 por ciento; y Cochabamba, 30 por ciento.

Los productores señalan que el crecimiento se ha estancado, ya que el sector de postura el año pasado creció en 6 por ciento, sin embargo éste coincide con el aumento de 6 por ciento de la población.

Para el Sr. Alandia las perspectivas son positivas para el sector ya que la población cada día está optando por productos más saludables, de alto valor proteico y de bajo costo, y el huevo reúne todas esas características.

En Bolivia existe un gran potencial de crecimiento, ya que sólo se consumen 138 huevos per cápita al año, mientras en otros países como México sobrepasan los 300 huevos per cápita anualmente. 

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