El XX Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura se llevó a cabo en Managua, Nicaragua, del 24 al 26 de septiembre. Unos 800 participantes llegaron de todo Centroamérica y el Caribe, así como de otros países latinoamericanos.

El congreso incluyó un programa técnico, científico y empresarial, así como una exposición avícola muy concurrida. 

Mientras que muchos temas de importancia se discutieron en el congreso, lo que más se discutió entre los participantes fueron los tiempos muy difíciles que la industria avícola está experimentando en este momento debido a los altísimos costos de ingredientes de alimentos y combustibles. Centroamérica definitivamente no está inmune a estas condiciones difíciles.

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No obstante los problemas, se han construido dos nuevas plantas de incubación en la región recientemente, y se hicieron algunas compras importantes de equipos durante la exposición avícola.

Al terminar el congreso, se anunció que San José, Costa Rica será sede del próximo congreso centroamericano de avicultura en 2010.