Organizado por la Asociación Uruguaya de Industrias de Nutrición Animal (Audina), el Congreso Internacional de Alimentación Animal se llevó a cabo del 28 al 29 de noviembre de 2012 en el Centro de Convenciones del Hotel Conrad de Punta del Este, Uruguay.
Impextraco estuvo presente con dos conferencistas: Marcel Louis Joineau,gerente técnico comercial para América Latina de Impextraco, que presentó el tema “Ácidos orgánicos: una herramienta para la nutrición animal” y el Dr. Everton Krabbe, investigador en producción y nutrición de aves de Embrapa –Brasil, con el tema “Calidad de Materias Primas”.
El Dr. Krabbe abordó cuestiones relacionadas a la calidad de materias primas, especialmente aspectos prácticos, como conservación del maíz y sus consecuencias sobre el valor nutricional y micotoxinas, así como la molienda de los granos, expresada a través del parámetro DGM (diámetro geométrico medio) y sus efectos sobre la digestibilidad para aves y cerdos. En relación a la soya y sus derivados utilizados en nutrición animal, el abordaje fue acerca del correcto procesamiento y la inactivación de factores antinutricionales y valor nutricional. Después, se abordó el tema de la oxidación, que pone en riesgo materias primas ricas en grasa, como las harinas de origen animal. Un adecuado programa de uso de antioxidantes y el monitoreo por medio de métodos analíticos específicos, son importantes en la prevención y control de este aspecto. Finalmente, se analizó la calidad del agua para aves y cerdos. El uso de ácidos orgánicos (fórmico, propiónico, láctico y otros) asociados a la cloración, permite obtener una mejor calidad de agua para consumo animal y refleja en un mejor desempeño y sanidad del lote.
