En once unidades aumentará la ingesta de huevos por habitante en Argentina, según anunció Javier Prida, director ejecutivo de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia), en la página web oficial de esta agremiación con medio siglo de existencia en este país suramericano.
El incremento hará que el nuevo registro pase al finalizar el año de 244 a 255 huevos por persona. “Esto muestra el rápido crecimiento de la producción, lo que ha motivado que el precio se mantenga muy bajo, afectando la rentabilidad del negocio. El panorama para los avicultores sería peor si no se hubiera presentado también una rebaja importante en el maíz y la soya”, señaló el directivo gremial, quien mostró su preocupación agregando que “la mejor proteína animal hoy no puede valer lo que vale en Argentina”.
Para ilustrar esta afirmación, Javier Prida mencionó los gastos que demanda la preparación de una tortilla familiar: “se usa un kilo de papa y seis huevos. El kilo de papa cuesta en el mercado 50 por ciento más que los seis huevos. Algo raro está pasando”. Como alternativa a las bajas cotizaciones, propuso apuntalar el consumo local, crecer en exportaciones y revisar los niveles de producción.
De estos tres frentes, el director ejecutivo de Capia apunta a gestionar mayores exportaciones, aunque reconoce que los costos no son los más atractivos. “Varias empresas vienen haciendo los deberes en forma constante y desde hace mucho tiempo. El problema es que no sabemos hasta cuándo seguirán exportando a estos valores, que realmente son a pérdida, lo que provoca que los que exportan sean cada vez menos y que los volúmenes decrezcan mes a mes”.
