Publicidad

News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.
Egg Production
17 de octubre de 2014

En 2025, Bolivia espera aumentar en 70 huevos su consumo per cápita

Hoy la ingesta anual se ubica en 138 unidades, una de las más bajas de América Latina

“Con un promedio per cápita de 138 huevos al año por persona, Bolivia es uno de los países de más bajo consumo de esta proteína en el continente”, recordó al periódico El Diario durante las celebraciones del Día Mundial del Huevo, el presidente de la Asociación Departamental de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Rodolfo Tonelli.

En total, los avicultores de esta nación andina producen 1,503,418 huevos al año y el consumo por persona es muy bajo, pese a que ha experimentado un gran crecimiento desde 2005, cuando se registraba una ingesta de apenas 105 unidades per cápita. “Esperamos lograr un consumo de 208 unidades de huevo por persona al año para 2025. Para llegar a este objetivo falta un 27 por ciento y estamos cerca de cumplir la meta de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación) de consumo de huevo”.

Tonelli también dio a conocer que en el ámbito nacional la producción de huevo crecerá un 2 por ciento, llegando este año a una oferta de 1,533,486 unidades. “Santa Cruz produce 880,615 unidades de huevo, que significa el 58 por ciento de la producción nacional; seguido por Cochabamba con 522,282 unidades, que es el 34.74 por ciento del total nacional; y en el resto del país se producen 100 millones de unidades”.

Además, resaltó que Yapacani, Cotoca y La Guardia son las principales zonas de producción de huevo. Finalmente, señaló que “los productores de huevo garantizan el abastecimiento del mercado interno, por lo tanto no es necesaria la importación de este producto en el país”.

Comments powered by Disqus