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and animal feed industries.
Mercados y negocios
29 de octubre de 2014

En Argentina, alta demanda sube precio mayorista del pollo

Calculan incremento hasta del 8.5 por ciento, lo que impactará la cotización al detal

De acuerdo con el diario El Liberal, de la provincia de Santiago del Estero (norte), el precio mayorista del pollo tuvo en la penúltima semana de octubre un ajuste de entre 6 y 8.5 por ciento, “según diferentes distribuidoras consultadas que operan en el mercado santiagueño, razón por la cual el valor de la carne de ave asistió a un incremento por cajón en el orden de los $30 pesos argentinos (US$3.53, al cambio oficial), situación que llegará a los mostradores minoristas”.

El rotativo comenta que el valor mayorista del cajón de 20 kilogramos de pollo estaba entre los $330 (US$38.80) y $360 (US$42.40), “pero ese precio tuvo un incremento que llevó el valor hasta los $360 y $395 (US$46.50), respectivamente”. El Liberal asegura también que como consecuencia, “el alza que tendrá el precio al público se ubicará entre los $4 y $5 (US$0.58) por kilogramo, que terminará cotizándose entre $23 y $25 (US$2.94)”.

Argentina ostenta una de las ingestas per cápita de esta proteína más alta del continente. El consumo por habitante de carne de pollo en Santiago del Estero y en todo el país se ubica en el orden de los 45 kilogramos anuales, según datos de la Cámara de la Industria del Comercio de Carnes (Ciccra) y de la Cámara de Empresas Procesadoras de Productos Avícolas (Cepa).

Recientemente, la consultora Abeceb.com, detalló que el precio de la carne de pollo tuvo un incremento interanual del 39 por ciento, en un análisis realizado al mes de agosto último. En Santiago, en la segunda quincena de septiembre, el pollo había tenido un alza similar. Por último, el periódico consignó en su informe que “el pollo fresco es el que presenta valores más bajos en algunos locales comerciales. Pero el que proviene de otras provincias es el que posee un valor un tanto más arriba del promedio”.

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