Funcionarios provinciales, empresarios avícolas, universidades y organizaciones ambientales están trabajando “para mejorar el tratamiento de los desechos de esta actividad agropecuaria y ya existe un proyecto para transformar la cama del pollo en energía”, informó el diario Uno el día 24 de diciembre.
La llamada cama del pollo hace referencia a la mezcla de estiércol con el sustrato que cubre el piso de los galpones, constituido por materiales fibrosos como aserrín, paja y cáscara de diversos granos. El destino de este material es una gran preocupación ambiental, según señaló el secretario de Ambiente provincial, Fernando Raffo, quien lideró la jornada de estudio celebrada en la ciudad de San José con el fin de reducir la huella avícola de carbono.
Oscar Sosa, ingeniero agrónomo y docente de la Facultad de Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Rosario, señaló que “estos desechos pueden aplicarse al suelo como enmiendas orgánicas. En parte por constituir una importante fuente de nutrientes para los cultivos, pero además porque suelen elevar los niveles de humus y, de esa manera, mejorar las propiedades físicas y la condición biológica de los suelos”.
Durante la reunión se comentó también un trabajo adelantado por universidades uruguayas en la ciudad de Concepción, para desarrollar el potencial de la energía solar fotovoltaica, aprovechando que los techos de las granjas avícolas pueden acoger paneles solares. En este mismo sentido fue resaltada la planta avícola Las Camelias, que con recursos biológicos genera energía gracias a un proyecto que comenzó en 2010 y consiste en la captura del biogás producido por la laguna en donde se tiraban los efluentes de la faena del frigorífico de aves.
Hoy Las Camelias genera un porcentaje de la energía que consumen y tienen la idea de llegar a producir su propia energía en un futuro no muy lejano. En la provincia de Entre Ríos (noreste) operan 3,000 granjas avícolas (tomadas como unidad productiva) que pueden albergar desde 5,000 a 50,000 pollos, de acuerdo con la información recabada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (Senasa).
