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News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.
Mercados y negocios
3 de febrero de 2015

Cae en Colombia precio de carne vacuna por mayor consumo de pollo

La demanda de esta proteína roja ha perdido participación en el departamento de Santander, limítrofe con Venezuela

De acuerdo con el diario bumangués Vanguardia Liberal, los ganaderos santandereanos (oriente) están en una encrucijada: los precios del ganado en pie no reaccionan, hay sobreoferta de novillo gordo, el consumo se ha mermado sustancialmente, pierden mercado con el pollo y cerdo, y las exportaciones a Venezuela no se reactivan desde hace 10 meses.

“Es decir, tienen que buscar alternativas económicas para salvar el negocio y una de ellas sería bajar el precio de la carne para ser más competitivos localmente”, concluye el rotativo, el cual agrega que “una libra de carne de primera vale 6,000 pesos (US$2.43) en la Plaza Central de Bucaramanga, mientras que la misma cantidad de pollo o cerdo, los fuertes competidores por el mercado de las carnes, se tasa entre 1,000 y 1,500 pesos (entre US$0.41 y US$0.61)”.

El periódico citó también a Oliverio Solano Cala, gerente del Frigorífico Río Frío, para quien indudablemente hay que buscar alternativas para ganar mercado y esa fórmula involucra precios y calidad. “A Venezuela no se le vende un kilo desde hace casi un año; además no han cancelado la última exportación. Hoy se perdió la confianza comercial, sumada a las nuevas medidas cambiarias impuestas por el vecino país, las cuales no son a la fecha, claras. En vez de mandar carne en grandes cantidades y de extraordinaria calidad para que no la paguen, deberíamos hacer el ejercicio de bajar los precios para ganar mercado local frente a las otras carnes que son nuestra competencia”, puntualizó. Esa medida a su juicio, tendría dos efectos: incentivar el consumo y bajarle la presión al mercado local, el cual está saturado con la oferta de novillos terminados que no se han podido exportar.

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