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News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.
25 de noviembre de 2014

Inactivación de virus de influenza aviar y enfermedad de Newcastle en ovoproductos

Se ha visto que son adecuadas las normas de tiempo de pasteurización y de temperatura para controlar salmonela, para la inactivación de los virus de la influenza aviar y enfermedad de Newcastle en la mayoría de los ovoproductos.

Tanto la enfermedad de Newcastle como la influenza aviar están causadas por virus termolábiles de ARN encapsulado que de acuerdo con el Dr. David E. Swayne, director del Southeast Poultry Research Laboratory del Agricultural Research Service (ARS) del USDA en Athens Georgia, EUA, son relativamente fáciles de eliminar. Swayne le…

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