La multinacional estadounidense McDonald’s cuenta con Avinka para proveerse de la carne de pollo que necesitan sus puntos de venta en Ecuador y Perú. De acuerdo con el gerente general de esta empresa avícola peruana, Mariano Tarnawiecki, en entrevista concedida al diario especializado en temas económicos Gestión, “antes también éramos proveedores de McDonald’s en Bolivia y Colombia”.
La salida de Avinka de tan lucrativa franquicia en esos dos últimos países andinos data de dos años atrás. Según Gestión, “la marca estadounidense de comida rápida decidió hace un tiempo abandonar las operaciones en Bolivia en un conflicto que involucró hasta al presidente Evo Morales. Mientras que Colombia, luego de firmar su TLC con Estados Unidos, decidió tener proveedores directamente desde el país del dólar”.
A pesar de este retroceso, Avinka registró en 2014 ventas por US$ 80 millones y su gerente general espera alcanzar ingresos un 5 por ciento superiores para la presente vigencia. Estos buenos resultados se cimientan en el crecimiento del consumo nacional de pollo en Perú, al cual Avinka responde satisfaciendo la creciente demanda. “Si hoy día comiste pollo en Perú, es muy posible que haya sido un pollo de Avinka”, explicó Tarnawiecki.
En el territorio inca, esta compañía con cerca de 20 años de existencia con su actual razón social surte con pollo y productos derivados al canal mayorista. “Nuestra orientación comercial es business to business, casi no entramos al retail”. Dentro del listado de clientes de Avinka aparecen supermercados, negocios de fast food (KFC y McDonlad’s, entre otros) y restaurantes de pollo a la brasa.
El portafolio de productos de Avinka en Perú está compuesto por más de 100 referencias, entre refrigerados y congelados, que van desde el pollo entero, hasta los filetes procesados y marinados con salsas y aderezos. “Pero a pesar de toda esa variedad de productos que ofrecemos, el 50 por ciento de nuestros ingresos (unos US$ 40 millones) sigue viniendo de vender pollos enteros para que sean luego pollos a la brasa”, acotó Tarnawiecki.
