El diario argentino Conclusión, de la ciudad de Rosario (centro-este), hizo eco de los resultados de una investigación atribuida a la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva, de Estados Unidos, según la cual la ingesta de “carne de pollo y de otras aves hacen más fértiles a los hombres”.
Según lo publicado por el rotativo, esta nueva investigación concluye que a mayor consumo de carne procesada (embutidos, salchichas, jamón), peores resultados en las parejas sometidas a tratamientos de fecundación in vitro. Por el contrario, los hombres que consumieron pollo y otras aves tuvieron mayor éxito en sus tratamientos de fecundación.
El estudio en mención fue dirigido por el científico Wei Xia, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Boston (EUA), quien examinó los resultados de 141 hombres cuyas parejas se habían sometido a la técnica de fecundación in vitro. Todos ellos proporcionaron información sobre su dieta, incluyendo la cantidad y el tipo de carne que consumían habitualmente.
La revisión de los resultados reveló una asociación entre el consumo total de carne y la tasa de éxito en el proceso de fecundación in vitro, de tal manera que los hombres cuya dieta se basaba generalmente en aves obtuvieron un 13 por ciento más de éxito que los que comían más carnes procesadas con respecto a la técnica de reproducción asistida con ICSI (inyección intracitoplásmica de espermatozoides) y de un 28 por ciento más de éxito para los que no utilizaban ICSI.
“La ingesta de carne roja ya ha sido asociada a un mayor riesgo de cáncer, y ahora, a la disminución de la fertilidad de los hombres. A partir de ahora, las investigaciones necesitan centrarse en los mecanismos biológicos que reducen la fertilidad masculina a causa de un alto nivel de consumo de carne”, sentenció Natan Bar-Chama, director de medicina reproductiva masculina del Hospital Mount Sinai de Nueva York, y que no participó en el trabajo.
