Según el diario La Tribuna, la producción de alimentos de origen avícola en Nicaragua aumentará un 5.6 por ciento en la presente vigencia. El rotativo publicó las recientes declaraciones del director de la Asociación Nicaragüense de Productores Avícolas (Anapa), Donald Tuckler.
El directivo gremial explicó que “en 2014, Nicaragua produjo 580,350,000 unidades de huevos en 52,000 cajillas diarias con 30 unidades cada una. Para este año, calculamos que estamos produciendo diariamente unas 56,000 cajillas para llegar a un total anual de 613,200,000 unidades de huevos”.
No obstante tal incremento, en este país centroamericano el consumo de huevo en promedio es de 100 unidades por habitante, bastante bajo para la ingesta recomendada por la gubernamental Red Nica Salud, definida en 160 huevos anuales. Por otro lado, Tuckler señaló que para 2015 esperan producir unos 292 millones de libras de carne de pollo, 5.4 por ciento más que los generados en 2014 (277 millones de libras).
“En ese sentido, el consumo de carne de pollo por persona al año en Nicaragua corresponde a 47 libras (23.5 kg). Tenemos planes de inversión y de producción que hace que el huevo y la carne de pollo vayan de la mano con la demanda”, añadió el director de la Anapa, quien agregó que esta nación cuenta con dos millones de gallinas ponedoras destinadas a producir huevos.
