Acorde con las tendencias del mercado en Europa, la producción libre de jaulas sigue en expansión. En España, en particular en Aragón, región que se consolida como productora de huevos, se dan iniciativas empresariales del sector avícola con inversiones en innovación, tecnología y bienestar animal para adaptarse a las exigencias del mercado.
Como se informa en El Periódico de Aragón, uno de estos ejemplos es el proyecto que acaba de emprender Granja San Miguel que ha invertido más de €7 millones (US$7.845 millones) y que consiste en dos nuevas naves de postura de producción alternativa, o sea, “Gallinas sueltas bajo techo, que estarán listas a finales de este año y que aumentarán su capacidad actual en un 20 por ciento”.
Si esta línea de negocio le resulta fructífera a la empresa, se plantearán más instalaciones similares dentro de su plan estratégico a cinco años, comforme a lo informado al mencionado diario por fuentes de la misma compañía. El proyecto incluye también la crianza.
Hoy en día, Granja San Miguel, fundada en 1968, tiene más de un millón de gallinas en producción. Las granjas cuentan con un sistema automatizado de recolección de huevos que lleva a su propio centro de clasificación y envasado, con una integración que va desde el cultivo de los granos y la fabricación del alimento para autoconsumo, hasta la distribución del producto.
Granja San Miguel emplea a unas 60 personas y el año pasado facturó unos €45 millones (US$50,435 millones) un 4.6 por ciento más. El año 2015 fue clave para sus exportaciones debido a la influenza aviar de EUA, un nicho de mercado temporal que la empresa aragonesa supo aprovechar. No obstante, lleva varios años de experiencia en el comercio exterior – en Europa, Medio Oriente y África – en temporadas en que se registran picos de producción.
