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News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.
Mercados y negocios
22 de marzo de 2017

Carne aviar de laboratorio, ¿a la vuelta de la esquina?

La compañía biotecnológica estadounidense Memphis Meats presentó sus primeras carnes de pollo y de pato producidas en laboratorio. Promete su comercialización en 2021.

Lo que se creía era una quimera tecnológica, parece ser que está cada vez más cerca de hacerse realidad: la producción en laboratorio de proteína animal; un avance que de concretarse su viabilidad comercial, revolucionaría para siempre a toda la agroindustria. Ya hay inclusive una fecha y está a menos…

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