“Más de 10 millones de huevos se consumen diariamente en Chile, cifra que se traduce en una ingesta per cápita de 210 unidades anuales, la más alta registrada en los últimos cinco años, y que ratifica lo señalado en la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario, donde se destacó que más del 90 por ciento de los chilenos afirma comer este alimento, superando a otros productos como los lácteos, legumbres o pescados, por ejemplo”.
Así lo registró el periódico Publimetro, tomando como fuente datos fueron entregados por Chilehuevos, el gremio que agrupa a los principales productores del mercado local, con motivo del pasado Día Mundial del Huevo, conmemoración que se realiza hace 20 años en más de 150 países en el mundo.
“La cifra de consumo en Chile supera a la registrada por países europeos como Reino Unido, Suiza, Grecia, Portugal y Holanda y creemos que puede seguir aumentando por la valorización que hacen las personas de los atributos saludables que tiene el huevo y que han sido refrendados por diversos estudios internacionales”, señaló el gerente de Chilehuevos, Patricio Kurte.
En lo que respecta a la percepción de los consumidores, Chilehuevos también informó sobre los resultados de una encuesta realizada recientemente por Adimark en la que los entrevistados calificaron al huevo como la mejor proteína, por sobre las carnes y las legumbres. “Otras características que se mencionaron fueron que es un producto saludable, nutritivo, con alto contenido de vitaminas, precio conveniente y facilidad de preparación”, agregó la noticia.
