Datos de la Confederación de Porcicultores de México, presentados en la página web del III Congreso Feed and Food que tomará lugar en Cancún, México del 20 al 23 de abril.  (www.globalfeed-food.com)

15 millones  de porcinos  en inventario.

1.1 millones de toneladas  producidas.

30,000 millones de pesos  es  el valor de la producción de carne en canal, 22% del valor de la producción de carnes.

67,800 toneladas de carnes  exportadas.

320 millones de dólares es el valor de las exportaciones.

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350,000 empleos directos generados y 1.7 millones indirectos  (por cada empleo directo, se generan 5 indirectos).

14 kilos es el consumo per capita  al año  

33 son los rastros TIF  para porcinos.

759 establecimientos industriales  para preparación de embutidos y otras conservas de carne.

301 establecimientos industriales para manteca  y otras grasas animales comestibles.

México es el 15º productor a nivel mundial .

40% del consumo de carne en el mundo  es de cerdo, es la de mayor consumo.