En promedio, en el último año cada colombiano consumió 23 kilos de pollo y 215 unidades de huevos. Un poco más de los que consumió en el año pasado. Las cifras son de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), cuyo presidente, Jorge Enrique Bedoya Vizcaya, asegura que el pollo le está ganando la partida y el mercado a las otras carnes, ya que en estas el consumo promedio es de 18 kilos.
La Federación colombiana estima que el repunte de la industria de carne aviar se debe principalmente a la mayor demanda y a una mejoría considerable en la competitividad de los productores, concentrados principalmente en los departamentos de Santander, Cundinamarca y Antioquia.
El sector avícola colombiano continúa buscando nuevos mercados en Asia, China, Japón y Oriente Medio.
