Conforme con la Unión Nacional de Avicultores de México (UNA) la producción de huevo en México registra un crecimiento de 3.3% anual, desde el año 2000 al 2009, al pasar de un millón 944 mil 718 toneladas a dos millones 383 mil 864, que lo ubica como el quinto productor internacional; para este año se estima una producción de más de dos millones 432 mil toneladas.

Con respecto, el consumo per cápita también mantiene un incremento de 1.8% desde 1994 a la fecha, al pasar de 16.7 kilogramos por habitante a 22.4 kg, en 2010. Esto convierte a México en el principal consumidor de huevo fresco en el mundo.

En lo referente a la producción de pollo, México ocupa el quinto lugar mundial con 2.7 millones de toneladas en 2009, después de EUA, con 15.9 millones; China, con 12 millones; Brasil, con 109 millones, y la Unión Europea, con 8.6 millones.

Información de la UNA indica que existe un incremento de casi un millón de toneladas, del 2000 a 2009, al pasar de un millón 937 mil 966 toneladas a dos millones 783 mil 485, lo que significa un crecimiento promedio anual de 4.8%; para este año se prevé producir dos millones 809 mil 277 toneladas de pollo. En tanto, la tasa media de crecimiento anual en su consumo es de 3.3%, al pasar de 18.6 kilogramos en 2000, a 25.8 kg en 2009.

En el caso del pavo, México es el sexto productor a escala internacional, con más de 11 mil 422 toneladas en 2009 y cuarto consumidor de este producto con un índice per cápita de 1.4 kilogramos anuales; para 2010 se estima un repunte para ubicarlo en 1.79 kg por habitante.

Es destacable indicar que la avicultura abarca el 63.22% de la producción pecuaria de México, el pollo aporta el 34%, el huevo 29.1% y el pavo 0.2.

Avicultores comienzan campaña promocional para aumentar consumo de sus productos.

Con el fin de promover estos productos avícolas, la Unión Nacional de Avicultores (UNA), con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (SAGARPA), inició una campaña de promoción que resalta las cualidades y propiedades alimenticias que tienen el huevo, pollo y pavo.

En el momento de la presentación del stand promocional de la UNA, que será utilizado en las ferias y exposiciones alimenticias, el Subsecretario de Fomento a los Agronegocios, Sr. Pedro Adalberto González Hernández, resaltó los beneficios nutricionales que tiene el consumir este tipo de alimentos, los cuales ayudan a prevenir enfermedades.