Datos preliminares del Instituto Brasileiro de Geografía y Estadística, IBGE, muestran que en el cuarto trimestre de 2010, fueron producidos en Brasil 621.5 millones de docenas de huevos, un volumen 3.4% superior al mismo período del año 2009.
De acuerdo con esta producción, el volumen anual ascendió a 2.460 billones de docenas (casi 30 billones de unidades ó 82 millones de cajas de 30 docenas), aumentando 4.21% en comparación con 2009.
Esta encuesta del IBGE incluye todos los tipos de huevos producidos, fértiles, huevos para incubar, y para consumo humano. Por otra parte, no se consideran en esta escrutinio, la producción proveniente de planteles con menos de 10,000 ponedoras, manteniendo en reserva una parte sustancial de la producción.
