De acuerdo con el Instituto Brasileiro de Geografía e Estadística, en el primer trimestre de 2011 se produjeron en Brasil 610.8 millones de docenas de huevos, representando un volumen 1.17% superior al mismo período del año pasado. En comparación con el trimestre anterior, el cuarto trimestre de 2010, hubo una reducción de 1.73%.
Las cifras también muestran que en los últimos 12 meses, la producción brasileña de huevos aumentó en 3.38%, siendo ya muy cercana a los 2.5 billones de docenas.
Al analizar la evolución de la producción en los últimos 24 meses y sus variaciones anuales, se puede constatar que en los últimos 12 meses la producción mensual registró, sin excepción, resultados positivos respecto al mismo mes del año pasado. Sin embargo, el ritmo de expansión ha sido objeto de reducción en el tiempo.
