News and analysis for the global poultry industry.
Mercados y negocios / Nutrición y fabricación de alimentos balanceados
on April 4, 2018

Harina de grillo, ¿competencia o posible insumo avícola?

Este emprendimiento colombiano se abre camino en un concurso mundial para ideas de negocio y se presenta como sustituto ecológico de las actuales fuentes de proteína animal. ¿Qué tan viable es?

Cuando conocí la propuesta de la naciente firma Arthrofood (producir harina de grillo para consumo humano), recordé de inmediato lo mucho que me gustaba de niño visitar a mi abuela paterna.

Además de las delicias que salían de su cocina, me encantaba la melodía de los turpiales enjaulados…

To view the full article, please register or login.

Advertisement