Avícola europea asegura que produce huevos compensando a cero la emisión de este gas de efecto invernadero, y por eso cobra mucho más por su producto. Otros trabajan en esa misma vía en nuestros predios sin subir precios, ¿cuestión de mercados?

La reconversión de las productoras de huevos también debe incluir una profundización en sus líneas de ovoproductos, insumos que en realidad necesitan las grandes compañías de alimentos.

La utilización de estos aditivos en el alimento concentrado parece vivir un auge, por lo menos en la oferta por parte de las grandes casas fabricantes. ¿Qué tanta puede ser su penetración en la práctica?

El esfuerzo logístico y presupuestal que realizan algunos gobiernos para la medición del agro en nuestros países, no se compensa con la relevancia y utilidad efectiva que tienen para los empresarios sus resultados.

Unos huevos o un pollo con sello de producción kosher son percibidos por los consumidores como un artículo aspiracional, independiente de si se es judío o no.

Su practicidad, ubicuidad y bajo costo comparado con otras opciones de proteína animal, hacen del huevo un vehículo ideal para llevar nutrición, salud y bienestar, incluso desde su producción.

El 29 de septiembre, el FMI presentó un desalentador informe sobre este flagelo en América Latina, que también ha tocado a la actividad avícola. Es de esperarse más de lo mismo en el reporte que entregará Transparencia Internacional en noviembre.

En el fondo, todo acuerdo de paz consiste en que la sociedad afectada hace concesiones a los terroristas para que estos hagan el favor de no seguir matando.

La sostenibilidad es una característica deseable para toda actividad económica, y la avicultura no puede ser la excepción.

Mientras avanzan tortuosamente las renegociaciones exigidas por el gobierno de Estados Unidos para definir un nuevo Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), resaltan por ágiles y proactivos los acercamientos comerciales entre México y las potencias agrícolas suramericanas.

El carácter vergonzante del negocio en el manejo de la información propia –su consuetudinario y prudente bajo perfil– hace que no se hable casi del remezón que vive la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), y cuando eso sucede, se presenta como un cambio ordinario, una transición concertada y programada dentro de una entidad sin mayores conflictos internos, que para más señas se apresta este mes a ratificar representatividad en su bienal Congreso continental de Guadalajara.

Es un tema sobre-diagnosticado, pero no por ello menos vigente. Alrededor de una tercera parte de los alimentos que tanta investigación acumulada y esfuerzo diario le cuestan producir a la agroindustria mundial, termina en la basura sin que ninguna boca humana la haya tocado para saciar su apetito.