Sube precio del pollo al detal en Venezuela y Uruguay

El Ministerio de Alimentaci√≥n de la Rep√ļblica Bolivariana de Venezuela acord√≥, con representantes del sector av√≠cola de este pa√≠s andino, ‚Äúsincerar‚ÄĚ el precio detallista de la¬†carne de pollo, con el fin de evitar la especulaci√≥n y el desabastecimiento que se viven en esta prote√≠na de primera necesidad, seg√ļn inform√≥ a comienzos de marzo el medio de comunicaci√≥n Panorama.

El Ministerio de Alimentaci√≥n de la Rep√ļblica Bolivariana de Venezuela acord√≥, con representantes del sector av√≠cola de este pa√≠s andino, "sincerar" el precio detallista de la carne de pollo, con el fin de evitar la especulaci√≥n y el desabastecimiento que se viven en esta prote√≠na de primera necesidad, seg√ļn inform√≥ a comienzos de marzo el medio de comunicaci√≥n Panorama.

El incremento -dependiendo de los cortes del animal- fue de hasta 134 por ciento y hoy llega en promedio a los 40 bol√≠vares (6.36 d√≥lares) por kilo. El √ļltimo ajuste de esta carne, la m√°s consumida por los venezolanos, fue en junio de 2013 (apenas del 20 por ciento, al pasar de 15.6 bol√≠vares a 18.7 bol√≠vares). Si bien sobre el papel esa era la cotizaci√≥n fijada por el Gobierno, en realidad, fuera de los supermercados oficiales, el pollo se vende entre 40 y 60 bol√≠vares el kilo, cuando se logra conseguir.

En el caso uruguayo, el reciente incremento es asumido por los productores avícolas como "una corrección de un valor que estaba muy, pero muy bajo. El precio del pollo en enero era 9 por ciento inferior al del mismo mes de 2013", sostuvo Carlos Steiner, secretario general de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), entrevistado por Entorno Inteligente.

El directivo agreg√≥ que en las pasadas fiestas de Navidad y a√Īo nuevo "se dio algo que nunca hab√≠a ocurrido: el pollo, en vez de subir, baj√≥". Precis√≥ tambi√©n que entre las razones para esta correcci√≥n al alza est√° la reducci√≥n que se dio en la producci√≥n de animales y la alta mortandad en estas aves debida a las inundaciones presentadas en el comienzo de 2014. El nuevo valor del kilo de pollo al consumidor final en Uruguay oscila entre los 70 y 80 pesos (hasta 3.58 d√≥lares).

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