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News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.

Procesamiento y sacrificio

Transformación de las aves vivas en productos avícolas para procesamiento y procesamiento ulterior destinados al consumo humano.

ARTíCULOS

Las potencias avícolas que disputan la Copa Mundo

Diez de los principales productores y consumidores de carne de pollo y huevo están en el Mundial de Fútbol de Rusia; cuatro de ellos son latinoamericanos.
Diez de los países que compiten en la Copa del Mundo no solo son buenos en fútbol, sino que son de los principales productores y consumidores de pollo y huevo en el planeta. Conoce las impresionantes cifras.
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Aguascalientes, primer productor mexicano de pollo

En los primeros cuatro meses del año, la avicultura mexicana logró 1.06 millones de toneladas de este alimento, con Aguascalientes y Jalisco a la cabeza.
Con 11.6 por ciento de participación, Aguascalientes se ubicó a la cabeza entre los estados mexicanos en producción avícola, seguido por Jalisco, Veracruz, Querétaro y Durango.
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Cierran mataderos de pollos ilegales en Perú y Colombia

En ambos países se adelantaron operativos para frenar la informalidad en esta actividad, la cual pone en riesgo la salubridad pública y la fe del consumidor en este alimento.
En Perú, se clausuró el centro de acopio de aves ubicado en el mercado El Trébol del Progreso (sector de Pachacútec). Mientras que en Colombia, se intervino con tres establecimientos de sacrificio ilegal de aves ubicados en el municipio de Villavicencio (centro).
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Brasil pierde US$828 millones en proteína animal por huelga

Se restablecen las actividades de la cadena productiva, pero la huelga deja grandes impactos, según detalló la ABPA.
La reorganización de la cadena productiva y de la distribución de productos después de la suspensión de las actividades durante la huelga generará costos extras al sector. Será más caro para las empresas producir cada kilo de carnes y cada huevo.
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Venezuela ‘normalizada’, ¿oportunidad avícola regional?

Aparte del afán humanitario, un cambio parcial o total de la difícil situación venezolana podría darle una mano a la avicultura del vecindario, agobiada como está por sobreproducción, contrabando y dificultades exportadoras.
Alexander Barajas: "Solamente es un juego hipotético, aunque tiene su gracia. En el corto plazo, nada parece que hará mejorar el drama humano de casi 30 millones de venezolanos acosados por el hambre y la escasez; por el contrario".
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Avicultura latinoamericana a primera vista

Con una producción de 11,925 millones de pollos en 2017, la avicultura es un importante renglón económico en Latinoamérica. Conoce las principales cifras en esta infografía.
¿Quiénes son los mayores productores avícolas en Latinoamérica? ¿Cuáles países tienen el mayor consumo de pollo y huevo? ¿Cómo está la producción de pavos?
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Brasil casi sin pollo por huelga de camioneros

Hay paradas 120 plantas productoras de carne de pollo, pavos, cerdos y otros, además de 175,000 trabajadores en suspensión de actividades.
La huelga de camioneros en Brasil ha causado graves pérdidas económicas y está por paralizar la producción de proteína animal.
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ABPA se opone a bloqueos de carreteras en Brasil

Asegura que el impacto en la cadena productiva avícola y porcícola puede ser devastador.
Los bloqueos de las carreteras en Brasil están poniendo en riesgo a la avicultura y porcicultura de ese país, según la entidad.
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