En la sede asunceña de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Pollo (Appep), el experto en cadenas cortas de asistencia internacional Sergio Espinoza presentó a empresarios del sector su balance sobre la situación de las cadenas productivas avícolas en territorio guaraní.
De acuerdo con Espinoza y según informa el sitio web oficial de Appep, “algunas de las fortalezas destacadas incluyeron el fácil acceso a materia prima de buena calidad para la alimentación de las aves; costos competitivos de mano de obra, electricidad y tierra; buenos resultados en los procesos productivos, entre otros”.
Dentro de los aspectos a mejorar se identificaron la baja disponibilidad de reproductoras, el bajo precio de la carne vacuna (que representa una competencia directa a la carne de pollo) y la escasez de información disponible sobre la situación epidemiológica en el país.
Igualmente, el experto explicó algunos ejemplos de estudio de caso a ser replicados en Paraguay, y se espera que próximamente se puedan desarrollar capacitaciones y divulgación de buenas prácticas “entre todos los actores del sistema productivo, ya sean representantes de entidades públicas como privadas”.
También realizó un breve repaso de las normas existentes en el ámbito internacional y enfatizó en la necesidad de cumplirlas para permitir a los productores nacionales acceder a mercados exigentes del extranjero. Esta actividad se cumplió en el marco del proyecto Apoyo a la Integración Económica del Sector Rural Paraguayo (Aiesrp), financiado por la Unión Europea y administrado por el Viceministerio de Ganadería.
