EuroTier retorna para Hanover, na Alemanha, este ano, em Novembro, e 2012 também vai sediar a World Poultry Show. Alemanha, abriga a maior economia da Europa, é também o lar de aves significativo e indústrias de ovos.
O país tem uma população de cerca de 81 milhões. Entre os europeus, os consumidores alemães têm alguns dos mais altos níveis de rendimento disponível.
Produção de frangos
Embora os níveis de consumo de carne de aves são relativamente baixos no país, a produção de carne de aves aumentou na Alemanha durante a última década, acompanhada da necessária expansão em instalações de processamento. O crescimento do setor avícola tem sido principalmente na produção de frango, com carne de peru e pato consumo que parecem ter atingido os seus limites superiores a 6,0 kg e 1,0 kg, respectivamente.
Como em muitos outros países, a produção de carne de aves na Alemanha se prevê continue em expansão. Além da aquacultura, produção de carne de aves é o único setor da produção animal da fazenda, que continua a crescer a uma taxa significativa, de acordo com Klaus Damme, escrevendo em Informação Lohmann.
Talvez surpreendentemente, o consumo per capita de carne de aves é menor na Alemanha do que nos 27 países da União Europeia como um todo. Em 2009, o consumo per capita de carne de frango foi de 18,6 kg, enquanto na Europa esse número foi de 23,1 kg, e os EUA era mais do que o dobro - 48,8 kg. Isso sugere que ainda há espaço para a demanda por carne de aves a subir no país.
A produção de ovos
Produção de ovos alemão também está previsto para expandir nos próximos anos, no entanto, o setor passou por um período difícil.
Em 1990, a Alemanha foi pensado para ser o produtor de ovos oitavo maior do mundo. No entanto, em 2010, tinha caído de volta à 15 ª posição, perdendo terreno para outros países europeus e do Médio Oriente.
Ao contrário da maioria dos outros países europeus, o governo alemão não permite que os produtores a usar gaiolas, e no tempo até a proibição gaiola 01 de janeiro de 2012 convencional, o setor teve de cumprir com os requisitos ainda mais rigorosos do que os seus concorrentes em outros países europeus países. Sistemas de celeiro são agora o meio predominante de galinhas poedeiras de habitação na Alemanha, com cerca de dois terços do rebanho, que estabelece ser mantida dessa forma.
Apesar de um investimento de 200 milhões de euros, a mudança resultou em uma diminuição do rebanho nacional e um notável contração na produção.
Dados do Professor Hans-Wilhelm Windhorst, da Universidade de Wechta, revelam que em 2005, havia 43,5 milhões de galinhas poedeiras na Alemanha, mas em 2010, este número caiu de 15,5 por cento, para 36,7 milhões de aves. No mesmo período, o número de fazendas com menos de 3.000 aves caiu 6,8 por cento como as pequenas explorações e agricultores mais velhos saíram do mercado.Em 2002, o país foi capaz de satisfazer 74 por cento da demanda local para os ovos. Em 2010, esse número havia caído para apenas 55 por cento. Nos 12 meses anteriores a junho de 2010, a produção de ovos diminuiu 800 milhões.
Sem surpresa, o número de ovos e ovoprodutos importados para o país aumentou muito. Isto, junto com a necessidade de investir para atualizar fazendas, não foi o único desafio que o setor teve de enfrentar, também houve a volatilidade dos preços dramático.
Para os produtores de aves de carne e ovos olhando para explorar o potencial que o mercado alemão oferece ainda, um primeiro porto de escala na EuroTier deste ano poderia ser o Show World Poultry. A organizadora do evento, a DLG, diz que seu retorno fará EuroTier o destaque para a indústria avícola internacional inteira. O organizador acrescenta que haverá altos níveis de sinergia para os produtores de aves de dados dos setores inter-espécies exposição no evento, tais como alimentos e armazenamento dos alimentos, saúde animal e de aquecimento e ventilação e ar condicionado para alojamento dos animais.
A DLG nota que EuroTier 2010 atingiu um recorde de 1.900 expositores e 145.000 visitantes. Este ano, mais de 2.000 fornecedores do setor agrícola podem ser esperadas, das quais 200 estarão lá pela primeira vez.
