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News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.

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Animal Nutrition Views

Terrence OKeefe

Food Safety and Processing Perspective

Can egg producers win the food safety race?

Walmart executive says chicken producers are in a race between their companies’ ability to prevent foodborne illnesses and society’s ability to detect them.
Walmart executive says that poultry producers are in a race to improve the safety of their products more quickly than the technologies for tracing back foodborne illnesses are advancing.
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All Things Poultry

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Animal Feed for Thought

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Poultry Around the World

Latin America Poultry at a Glance

Pigments in chicken and egg: that dark object of desire

People like yellow chicken and well colored, almost orange egg yolks. But that does not mean the birds were raised in a more natural environment, like some think.
Benjamín Ruiz: "Personally, a pigmented chicken broth is more appetizing for me than a white chicken broth (even knowing that there is no difference in nutritional value). But I don’t think anyone attributes extraordinary properties to pigmented products."
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Roy Graber

Animal Agribusiness Angle

Vistazo avícola latinoamericano

Cómo la elecciones en México afectan a pollos y gallinas

En las recientes elecciones de México, donde ganó la semana pasada la izquierda, se ha hablado de todo, menos de los pollos y las gallinas. ¿Cómo les afectará el nuevo gobierno?
Benjamín Ruiz: "Ganó la izquierda en México, lo cual no sorprende, ya que así se veía venir desde hace mucho tiempo. Entonces, ¿qué podemos esperar de este giro en la política mexicana para los pollos y las gallinas?".
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Alex Barajas_headshot_v2

Avicultura latina al día

Productores de pollo: ¿armando la fiesta para otros?

Curiosa ironía que los avicultores sufran por insumos, sobreoferta, precios congelados o a la baja, y otros amasen fortunas vendiendo pollo preparado.
Alexander Barajas: "Además de depender del vaivén de granos importados, poco se hace por lograr fuentes alternativas y cercanas de alimentos. Se nos olvidó que gallinas y pollos son oriundos de Asia y sobrevivieron milenios sin maíz".
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austin alonzo

US poultry industry insights