Cantrell, experto en equipamiento para procesamiento de alimento y avícola, ha mejorado su Sistema de Inspección de Molleja GIS 2000 mediante una línea más eficiente de las correas transportadoras y un diseño para la estación de pelado desmontable y portátil. La nueva GIS 2000 de Cantrell tiene una correa transportadora en lugar de dos, logrando que el procesamiento de mollejas sea más rápido, además de eliminar las posibles limitaciones de espacio. La estación para realizar el pelado es portátil y se puede retirar o instalar rápidamente en función del trabajo de procesamiento. El Sistema de Inspección Molleja separa el agua de transporte de las mollejas y luego vuelve a procesarlas para más adelante desprender la piel. El resultado final es un producto más limpio y mejor pelado. Por el sistema pasan entre 280 y 300 mollejas por minuto y sólo necesita dos empleados para operar.
