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Vistazo avícola latinoamericano

Blog de análisis de aspectos del día a día de la avicultura y de los alimentos balanceados de Latinoamérica.
Mercados y negocios

Avicultura brasileña a lo grande

September 11, 2013

Acabo de regresar de asistir al Salón Internacional de la Avicultura (SIAV) que la Ubabef organizó en São Paulo, Brasil hace unos días. En nuestra región, y en todo el mundo, es apabullante ver el tamaño de la industria avícola de ese país. Todo es grande, desde los stands de la feria comercial (había muy pocos de los clásicos pequeños), pasando por el tamaño de las empresas hasta llegar a algo importante: la concepción de ellos mismos como avicultores y el panorama a futuro. De entre las diversas charlas, uno de los paneles más interesantes fue el de tres CEO: nada más y nada menos que JBS, Brasil Foods y Tyson. En dicho panel, en el que interactuaron los tres, con sus tres puntos de vista, se analizó la situación de la competitividad y la sustentabilidad de la industria avícola brasileña en un mundo globalizado. Una visión preclara.

Por otro lado, la Ubabef, la Unión Brasileña de Avicultores, es una organización con una envidiable estructura, que trabaja de la mano con los productores, organismos diversos y entes gubernamentales, tales como la APEX, la agencia de promoción de las exportaciones. Ambas instituciones realizaron un excelente programa en el SIAV para periodistas, para mostrarnos cómo es su industria. Comunicadores de Camboya, Inglaterra, Nigeria, Indonesia, Pakistán, India, Malasia y México tuvimos total acceso a su gente, información e instalaciones. Fue esto último, el acceso a las instalaciones, para mí una de las cosas más representativas del cuidado que tienen: no me permitieron la entrada, a causa de la presencia de la influenza aviar en mi país. Lejos de molestarme, alabo la decisión de los avicultores brasileños. Como comunicador y miembro de esta industria, no puedo más que agradecer que así sea, ¿no lo creen así? Esto es una avicultura a lo grande.

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