Holanda: punta de lanza en tecnología avícola

Holanda cuenta con una importantísima tecnología para la avicultura ofrecida por muchas empresas. Algunas de ellas han formado el consorcio Agrimex, tema de este artículo.

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En la foto: ‚ÄúHay que tomar en cuenta la seriedad y la manera de hacer negocios de los productores de Pa√≠ses Bajos‚ÄĚ, dice Alex de Kerpel, en sus oficinas en la Embajada de los Pa√≠ses Bajos en M√©xico, D.F.

Agrimex, consorcio de catorce empresas del sector av√≠cola constituido en junio de 2014, tiene como objetivo promover negocios en M√©xico y en otros pa√≠ses de Latinoam√©rica, as√≠ como acciones de cooperaci√≥n con autoridades, instancias y centros de investigaci√≥n. El proyecto una asociaci√≥n p√ļblica-privada que re√ļne la experiencia a nivel mundial de accionistas de primer nivel en el sector av√≠cola.

‚ÄúSomos independientes, en tanto consorcio y funcionamos con un coordinador que est√° en Pa√≠ses Bajos‚ÄĚ, nos dice Alex de Kerpel, coordinador del proyecto en M√©xico.

El sector av√≠cola de los Pa√≠ses Bajos se presenta con orgullo como uno de los l√≠deres mundiales en conocimiento e innovaci√≥n. Un aspecto interesante, es que las empresas miembros del consorcio, provenientes de varios segmentos de la avicultura, no compiten unas con otras. ‚ÄúAs√≠, podemos dar una oferta integral de soluciones en toda la cadena av√≠cola‚ÄĚ comente de Kerpel.

Desde casetas inocuas para el medio ambiente, sistemas de alojamiento para reproductoras, mezclas de alimentos sanas, soluciones de reciclado de desechos y agua, planes de emergencia en caso de influenza aviar y otras enfermedades, hasta sistemas inteligentes de control de calidad y estiba, son solo algunos ejemplos de las aportaciones que la industria holandesa a la avicultura latinoamericana. Esta aproximaci√≥n multifactorial se realiza a trav√©s de una ventanilla √ļnica a la que se puede acceder a esta tecnolog√≠a, sin obligaciones de compra u honorarios por consultor√≠a.

Para Agrimex, la meta es mantener y fortalecer dicha posición, para el beneficio de los profesionales del sector avícola.

La experiencia de Holanda

Holanda es mundialmente reconocida como país comercializador de productos agropecuarios, por varias razones: experiencia, suelo fértil, calidad de sus productos y el instinto comercial de sus empresarios. Como ejemplo, aproximadamente las tres cuartas partes de la carne producida en Holanda se destina a la exportación, además de que el país es el primer exportador de huevo a nivel mundial.

El consorcio tiene empresas que ya cuentan con presencia en el mercado mexicano e incluso hemisférico. Además, participan en una serie de congresos y exposiciones relevantes para la industria, como el pasado Congreso Latinoamericano de Avicultura en Guayaquil, Ecuador.

El sector av√≠cola participa en un mercado competido, con m√°rgenes relativamente bajos. Esto explica la continua b√ļsqueda holandesa por innovar y desarrollar soluciones pr√°cticas, situaci√≥n que lleva a mantener la ra√≠z firmemente anclada en el sector productivo de la propia actividad y los mercados meta. Los productores de carne y huevo, y los proveedores de tecnolog√≠a y servicios se necesitan uno al otro, por lo que la colaboraci√≥n en el contexto de una cadena av√≠cola en transici√≥n permanente es otra de las premisas que subyacen a la visi√≥n y objetivos de AgriMex Holanda.

Oportunidades de la nutrición al procesamiento de gallinaza

‚ÄúCreo que hay una gran cantidad de oportunidades, tanto a nivel de la industria, como en actividades de cooperaci√≥n entre los pa√≠ses, con organismos como Senasica o la UNA, en todos los segmentos de la cadena av√≠cola: nutrici√≥n, procesamiento, rastros, transporte, manejo de gallinaza, iluminaci√≥n‚ÄĚ dice el representante de Agrimex. Y es que una de las cualidades principales de los productos holandeses, es su tecnolog√≠a de punta, con resultados probados en muchas partes del mundo.

Aunque el mercado de pollo en M√©xico y otros pa√≠ses latinoamericanos a√ļn dista de ser muy sofisticado, pues se consume mayoritariamente pollo fresco entero o en piezas, el representante de Agrimex dice que las empresas holandesas son muy flexibles, adaptan sus productos a las necesidades de cada mercado. Muchas veces no necesariamente venden sistemas completos, sino segmentos en particular, de manera modular.

‚ÄúHay modularidad, lo que permite que las empresas adquieran los productos que necesitan, pensando en si se va a vender pollo congelado, una parte para rosticer√≠a o un 50 por ciento entero‚ÄĚ. Las empresas holandesas est√°n conscientes de las diferencias que tienen las empresas.

La flexibilidad no nada más se da en el procesamiento de pollo, sino también en el caso de las casetas de producción de pollos, ventilación, calefacción o plantas de producción de alimentos balanceados.

En el caso concreto de México, las posibles áreas de oportunidad incluyen, entre otras, la mayor higiene en los procesos productivos y transporte, modernización de rastros y tecnología de procesamiento, implementación de sistemas de iluminación y tratamiento de aguas y manejo de aditivos nutricionales. Agrimex confía en que la colaboración de Holanda con México redundará en excelentes resultados para ambos mercados.

¬ŅC√≥mo trabajan los holandeses?

Es importante que los productores avícolas de Latinoamérica consideren la manera de trabajar de los holandeses, que es muy directa. Hay que ser muy claros en las especificaciones que se requieren para cada uno de los productos que se solicitan. Hay flexibilidad, pero una vez que se cierra el trato es más difícil dar marcha atrás.

‚ÄúPor supuesto, hay que tomar en cuenta la seriedad y la manera de hacer negocios por parte de los productores de Pa√≠ses Bajos‚ÄĚ dice de Kerpel, desde sus oficinas en la Embajada de los Pa√≠ses Bajos en M√©xico, DF. Debe considerarse que son productos de una alta calidad y de un excelente servicio posventa.

No se trata de vender por vender. ‚ÄúEl concepto que subyace en el proyecto del consorcio, es que hay un conocimiento de fondo de las condiciones y tendencias de mercado, y hay una proyecci√≥n siempre a 15 o 20 a√Īos‚ÄĚ. Las mismas empresas mantienen a sus clientes informados de los desarrollos que hay, de tal suerte que siempre puedan adaptar los productos y estar en el nivel m√°s avanzado. Hay tambi√©n una gran transparencia, que es algo que se debe considerar.

 

Lo que ofrece Holanda a la industria avícola latinoamericana

‚ÄĘ M√°s de 50 a√Īos de experiencia av√≠cola
‚ÄĘ Soluciones sostenibles e innovadoras
‚ÄĘ Conocimientos sobre manejo de enfermedades animales
‚ÄĘ Acercamiento a la cadena: desde el alimento al empacado
‚ÄĘ Compa√Ī√≠as holandesas ya operan en M√©xico y Am√©rica Latina.
 

Lea sobre el manejo de la gallinaza en un brote de influenza aviar en nuestro artículo Manejo de la gallinaza en un brote de influenza aviar

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