Huevos y aves, preferidos por los colombianos a dieta

Estudio de la Nielsen demostr√≥ que estos alimentos son percibidos en ese pa√≠s como los m√°s adecuados para seguir ‚Äúuna dieta saludable‚ÄĚ.

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Austin Alonzo
Austin Alonzo

El diario econ√≥mico Portafolio public√≥ las conclusiones de un estudio sobre salud y consumo realizado por la consultora internacional Nielsen, el cual afirma que ‚Äúseis de cada 10 colombianos aseguran que est√°n a dieta‚ÄĚ y que las comidas bajas en grasa son las que m√°s prefieren los hogares de esta naci√≥n andina.

En el marco referencial de dicha investigaci√≥n se destaca que, ‚ÄúDe acuerdo con el Estudio Global sobre Salud y Percepciones de Ingredientes, que incluy√≥ a 63 pa√≠ses, con metodolog√≠a online, indica que la dieta baja en grasa es la m√°s seguida por los consumidores en el mundo. Tambi√©n se√Īala que Am√©rica Latina es la regi√≥n donde m√°s se restringe el consumo de grasas (39 por ciento), seguida de √Āfrica/Medio Oriente (36 por ciento) y de Asia Pac√≠fico (31 por ciento)‚ÄĚ.

Los colombianos deseosos de seguir una dieta saludable afirman que evitan la grasa (39 por ciento), az√ļcar (35 por ciento), l√°cteos (20 por ciento) y carbohidratos (18 por ciento). Solamente el 40 por ciento de los colombianos consultados no expres√≥ restricciones a la hora de seleccionar sus alimentos y en ning√ļn caso se abstuvieron significativamente de ingerir productos de origen av√≠cola como el huevo o el pollo.

No obstante, los alimentos no deseados lo fueron parcialmente a raíz de alergias o intolerancias. Los colombianos reportaron las tasas más altas de restricción por este motivo (42 por ciento), después de los peruanos (52 por ciento). Entre este grupo reportan especialmente intolerancia a los productos lácteos o con lactosa (28 por ciento), mariscos (8 por ciento) y huevos (5 por ciento, el mismo porcentaje del pescado)

Finalmente, concluye Nielsen que ‚Äúlos colombianos prefieren los ingredientes naturales y las comidas menos procesadas‚ÄĚ, por eso afirma que, ‚ÄúHuevos (64 por ciento), aves, pescado/mariscos, granos (61 por ciento cada uno), y carnes rojas y alimentos org√°nicos (60 por ciento cada uno), son los alimentos que los colombianos tratan de incluir con mayor frecuencia en su dieta saludable‚ÄĚ.

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