Ajuste en el precio del pollo en Venezuela

De acuerdo a una fuente ligada al Ministerio de Alimentaci√≥n de Venezuela, asegur√≥ que el producto av√≠cola es el que recibir√° el mayor ajuste, ya que este rubro es el que menos se ha incrementado en lo que va de a√Īo. La semana pasada, el ministro de Alimentaci√≥n, Carlos Osorio, manifest√≥ en su despacho que estaba evaluando las estructuras de costo del pollo para su ajuste.

De acuerdo a una fuente ligada al Ministerio de Alimentaci√≥n de Venezuela, asegur√≥ que el producto av√≠cola es el que recibir√° el mayor ajuste, ya que este rubro es el que menos se ha incrementado en lo que va de a√Īo.

La semana pasada, el ministro de Alimentaci√≥n, Carlos Osorio, manifest√≥ en su despacho que estaba evaluando las estructuras de costo del pollo para su ajuste. Sin embargo, la fuente adelant√≥ que ‚Äúel precio ya est√° casi definido y que su publicaci√≥n en Gaceta Oficial se espera para este mes, no pasar√° del 15 agosto, debido a que es uno de los pocos rubros que falta por aumentar tras el ajuste cambiario‚ÄĚ.

Por otra parte, en el sector avícola también trascendió que el incremento no se alargará de la quincena de agosto, dado que esa fecha entra en vigencia el nuevo precio del maíz amarillo al productor, que es la principal materia prima en la elaboración del alimento para pollo.

Sobre los precios, la fuente detall√≥ que ‚Äúel precio oscilar√° entre US$3.40 y US$3.90, seg√ļn el eslab√≥n de la cadena, cuyos porcentajes rondar√°n entre 32.6%, y 41%‚ÄĚ.

Durante los √ļltimos tres a√Īos, el pollo ha recibido aumentos superiores a 30%, debido, en gran parte, a que el 70% de los insumos de la dieta del ave son importados. Aunque ha tenido unos incrementos mayores a otros rubros, el pollo sigue siendo la prote√≠na animal m√°s econ√≥mica en el mercado y adem√°s la m√°s consumida en el pa√≠s, con una ingesta per c√°pita anual de 42 kilos.

Con respecto a marzo del a√Īo 2010, el kilo de pollo al consumidor fue ajustado en 34.8%, al pasar de US$1.90 a US$2.60; mientras que en 2008, el porcentaje se ubic√≥ en 84.3%, el m√°s alto registrado para el rubro, cuando subi√≥ de US$1.03 a US$1.90.

Seg√ļn la informaci√≥n entregada el precio del pollo se ha postergado desde hace tres meses, precisamente porque es la prote√≠na animal que m√°s se come en Venezuela y la idea es que el aumento no tenga un impacto mayor en la poblaci√≥n.  

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