Asociaci√≥n Mundial de Avicultura: 100 a√Īos de servicio a la industria av√≠cola mundial

Este a√Īo, la World‚Äôs Poultry Science Association (Asociaci√≥n Mundial de Avicultura) celebra su 100¬į aniversario. La International Association of Poultry Instructors (Asociaci√≥n Internacional de Instructores Av√≠colas) se fund√≥ en una reuni√≥n en Londres en julio de 1912.

'Nuestro lema es ‘Trabajo en conjunto para alimentar al mundo’, y nuestros principal enfoque es la promoción de las ciencias avícolas mediante la difusión de la información bajo los pilares de la investigación, educación y organización', Dr. Bob Pym, Australia, World’s Poultry Science Association, presidente del período 2008-2012.
"Nuestro lema es ‚ÄėTrabajo en conjunto para alimentar al mundo‚Äô, y nuestros principal enfoque es la promoci√≥n de las ciencias av√≠colas mediante la difusi√≥n de la informaci√≥n bajo los pilares de la investigaci√≥n, educaci√≥n y organizaci√≥n", Dr. Bob Pym, Australia, World‚Äôs Poultry Science Association, presidente del per√≠odo 2008-2012.

Este a√Īo, la World‚Äôs Poultry Science Association (Asociaci√≥n Mundial de Avicultura) celebra su 100¬į aniversario. La International Association of Poultry Instructors (Asociaci√≥n Internacional de Instructores Av√≠colas) se fund√≥ en una reuni√≥n en Londres en julio de 1912. M√°s tarde, en 1928, la organizaci√≥n cambi√≥ a la World‚Äôs Poultry Science Association, pero no fue sino hasta 1946 que se formaron las ramas internacionales en Gran Breta√Īa y EUA. Hoy en d√≠a hay unas 80 ramas de pa√≠ses diferentes, adem√°s de otras cuatro en proceso de formaci√≥n y m√°s de 7,500 miembros.

Cuenta con dos federaciones regionales: la Federación Europea y la de Asia Pacífico. Una de las actividades importantes de las federaciones ha sido la del desarrollo de grupos de trabajo en áreas de disciplinas específicas.

La Federación Europea cuenta con 11 grupos de trabajo: Economía y Comercialización, Nutrición, Genética, Calidad del Huevo, Calidad de Carne de Aves, Reproducción, Higiene y Patología, Bienestar y Manejo Avícolas, Pavos, Educación e Información, y Fisiología. La más recientemente formada Federación de Asia Pacífico tiene tres grupos de Avicultura Familiar, Aves Acuáticas y Rátidas. Todos los grupos organizan periódicamente simposios.

Trabajo en conjunto   

El lema de la asociaci√≥n es "Trabajo en conjunto para alimentar al mundo"; su principal enfoque es la promoci√≥n de las ciencias av√≠colas mediante la difusi√≥n de la informaci√≥n bajo los pilares de la investigaci√≥n, educaci√≥n y organizaci√≥n. 

Con este fin, las ramas de los pa√≠ses organizan reuniones locales, regionales y nacionales sobre una gran variedad de temas y para diferentes agrupaciones, seg√ļn el tema y nivel de presentaci√≥n. Los grupos de trabajo de la federaci√≥n organizan simposios, por lo general cada dos a cuatro a√Īos, mientras que las federaciones organizan sus conferencias multidisciplinarias regionales cada cuatro a√Īos.

Las principales reuniones de la asociaci√≥n son los multidisciplinarios Congresos Mundiales de Avicultura que se realizan cada cuatro a√Īos. Adem√°s del gran programa t√©cnico integral, los congresos incluyen una importante exposici√≥n av√≠cola comercial.

La asociación edita la revista trimestral World’s Poultry Science Journal, en el que se publican artículos de revisión que cubren una amplia variedad de disciplinas relacionadas con la producción avícola.

La revista tiene una gran reputación en la comunidad de la industria y la investigación. Los miembros de la World’s Poultry Science Association reciben la publicación ya sea impresa o electrónica cada tres meses.

Programas y premios   

La World’s Poultry Science Association ha desarrollado una serie de programas y premios para cumplir con el objetivo de facilitar la investigación y educación avícolas en todo el mundo.

El Esquema de Becas de Viajes brinda apoyo a j√≥venes investigadores, estudiantes y otros para que asistan a las reuniones de la asociaci√≥n en otros pa√≠ses.  Los recipientes de dichas ayudas deben ser menores de 40 a√Īos y haber sido miembros de la asociaci√≥n por un cierto per√≠odo. El programa est√° abierto a solicitantes de todos los pa√≠ses.

El Esquema de Ponentes se estableci√≥ para proporcionar financiamiento que cubra los gastos de viaje de ponentes a reuniones organizadas por las ramas de la asociaci√≥n en pa√≠ses en desarrollo. Se pagan los pasajes de hasta dos ponentes aprobados por reuni√≥n.  En la reuni√≥n anual de Cesme, Turqu√≠a de noviembre de 2011, el consejo de la World‚Äôs Poultry Science Association vot√≥ para ampliar el esquema para que se incluyeran reuniones en pa√≠ses desarrollados.

La asociación ha establecido una serie de premios para dar reconocimiento a las contribuciones excepcionales a la organización, las ciencias avícolas o la industria avícola mundial. Estas incluyen: la Medalla MacDougall, la entrada al Salón de la Fama Avícola Internacional de la World’s Poultry Science Association y los premios a la Investigación, Educación y Organización hechos por la Fundación para la Promoción de las Ciencias Avícolas de la rama holandesa de la asociación. Los ganadores de los premios de la rama holandesa y los miembros del Salón de la Fama se anuncian en cada congreso mundial.

Apoyos para la producci√≥n av√≠cola en pa√≠ses en desarrollo   

La mayor√≠a del aumento proyectado de la producci√≥n y consumo mundial de carne de aves y de huevo en los pr√≥ximos 20 a√Īos o m√°s ser√° en los pa√≠ses en desarrollo. Por lo tanto, es adecuado que el enfoque de la asociaci√≥n sea en facilitar una producci√≥n av√≠cola eficiente y sustentable en estos pa√≠ses.

En la √ļltima d√©cada, m√°s o menos, la World‚Äôs Poultry Science Association ha participado activamente en apoyar las ciencias av√≠colas y la educaci√≥n en pa√≠ses en desarrollo mediante la incorporaci√≥n de la Red Internacional para el Desarrollo Av√≠cola Familiar como un grupo de trabajo global de la asociaci√≥n, el establecimiento del grupo de trabajo de la Federaci√≥n Asia Pac√≠fico de producci√≥n av√≠cola familiar a peque√Īa escala, la organizaci√≥n de numerosas conferencias y talleres en pa√≠ses en desarrollo dirigidos definir restricciones al desarrollo de la industria av√≠cola nacional, el establecimiento de la Red Av√≠cola Mediterr√°nea y m√°s recientemente, el de la Red Av√≠cola Africana (subsahariana).

Producci√≥n av√≠cola sustentable y socialmente equitativa   

A pesar del evidente enorme éxito de la industria avícola en la producción eficiente de carne de aves y huevos para la pujante población global, han surgido preocupaciones en varios frentes. De la sociedad y consumidores en países desarrollados y en desarrollo, ha habido expresiones de preocupación sobre las amenazas a la salud de enfermedades, inocuidad y calidad de los alimentos, bienestar animal y del impacto de la producción sobre el ambiente.

M√°s recientemente, se han expresado preocupaciones por la p√©rdida de la biodiversidad, la marginaci√≥n y la privaci√≥n del derecho de los productores a peque√Īa escala en los pa√≠ses en desarrollo por la competencia con las operaciones comerciales a gran escala.

En su discurso inaugural "Surgimiento de l√≠mites de la producci√≥n av√≠cola: Desaf√≠os, oportunidades y peligros" en el 23¬į Congreso Mundial de Avicultura en Brisbane en 2008, el Dr. John Hodges desaf√≠o a la industria av√≠cola a revisar sus pr√°cticas desde las perspectivas de sustentabilidad y equidad social. El desaf√≠o se acept√≥ y se organiz√≥ en 2009 en Freising, Alemania una reuni√≥n estrat√©gica para analizar los problemas de sustentabilidad y equidad social relacionadas con los desarrollos en la producci√≥n av√≠cola mundial, con la representaci√≥n de la World‚Äôs Poultry Science Association, la FAO y de una serie de compa√Ī√≠as de gen√©tica globales.

Un importante impulsor de la participación de la industria en esto fue la necesidad reconocida de identificar áreas genuinas de preocupación de la sociedad que requieren encararse o rectificarse. Hay una necesidad generalmente reconocida de la industria de una comunicación mejor y más abierta con el consumidor, de manera ideal mediante un mecanismo que la sociedad perciba como fidedigno y objetivo, para brindar información precisa sobre las prácticas de la industria, para divulgar aspectos positivos y desarrollos de la industria, así como medidas tomadas para superar problemas y para desacreditar la información errónea.

En la reunión estratégica, a los participantes se les pidió inicialmente una lista de sus propias preocupaciones y de las percibidas por la sociedad de la producción avícola. De las respuestas, el principal enfoque parecería estar dirigido hacia los sistemas de producción avícola a gran escala en países desarrollados y en desarrollo, ya que se perciben como los principales contribuyentes de la producción de carne de aves y huevos mundiales y como los "modelos" adoptados por la industria en países en desarrollo. Había buenas pruebas de preocupaciones sociales del impacto de la sustitución de los sistemas existentes de producción en países en desarrollo y de las prácticas en todos los sistemas de producción.

Se listan las siguientes preocupaciones específicas:

  • Enfermedades e inocuidad de los alimentos
  • Bienestar de los animales
  • Impacto ambiental
  • P√©rdida de la biodiversidad
  • Impacto de los derechos de propiedad intelectual y patentes
  • Impacto sobre productores peque√Īos
  • Concentraci√≥n de la propiedad

Se aceptaba en general que, sin importar la objetividad del razonamiento de tales expresiones de preocupaci√≥n, la industria necesitaba encarar estos asuntos. Se reconoci√≥ que se han tenido importantes avances y que la industria av√≠cola sigue avanzando en muchas √°reas, por ejemplo, en salud y bienestar aviar, impacto ambiental e inocuidad del producto, aunque todav√≠a son √°reas de continua preocupaci√≥n social. El desaf√≠o aqu√≠ es tratar y rectificar las √°reas que requieren atenci√≥n y contrarrestar cr√≠ticas injustificadas con argumentos objetivos y razonados. 

Uno de los resultados de esta reuni√≥n estrat√©gica fue el reconocimiento de la necesidad de aportaciones de un grupo mucho m√°s amplio de interesados, que los que hab√≠a en Freising.  Los representantes de la FAO en la reuni√≥n emprendieron la tarea de organizar esta sesi√≥n y otra de un d√≠a en la Conferencia Av√≠cola Europea de Tours, Francia en 2010. Este proceso contin√ļa con la participaci√≥n de la World‚Äôs Poultry Science Association.

Relaci√≥n con la World Veterinary Poultry Association    

En los √ļltimos cuatro a√Īos o m√°s, ha habido un di√°logo continuo entre la World‚Äôs Poultry Science Association y la World Veterinary Poultry Association en cuanto al trabajo en conjunto entre ambas. Algunas personas creen que habr√≠a ventajas considerables en realizar reuniones en conjunto, e incluso los congresos mundiales. Un beneficio en particular de esto ser√≠a la oportunidad de tener sesiones multidisciplinarias enfocadas a problemas multifactoriales. Una de las restricciones particulares de combinar los congresos mundiales de ambas organizaciones es la estructura inherente de cada organizaci√≥n en relaci√≥n con la determinaci√≥n del pa√≠s y sede de las siguientes reuniones.

Las cuestiones de salud avícola no son de competencia exclusiva de la World Veterinary Poultry Association. La mayoría de los problemas y cuestiones de sanidad son multifactoriales, por lo que la World’s Poultry Science Association históricamente ha demostrado mucho interés y participación en promover el análisis de estos problemas. Desde luego, es fundamental para esto la participación de los profesionales de la salud avícola. En muchos países en desarrollo, la cuestión que estimula a productores y otros a buscar ayuda y asesoría con frecuencia se relaciona a problemas de salud aviar. Esta acción colectiva a menudo resulta en la formación de una rama de alguna de las asociaciones en el país.

En √Āfrica del Norte, la World Veterinary Poultry Association est√° relativamente bien representada en los pa√≠ses de la cuenca del Mediterr√°neo, mientras que, excepto Egipto, no es el caso de la World‚Äôs Poultry Science Association. Uno de los objetivos de establecer le Red Av√≠cola Mediterr√°nea de la World‚Äôs Poultry Science Association era el de facilitar el desarrollo de ramas en esa regi√≥n a trav√©s de la colaboraci√≥n con la World Veterinary Poultry Association. No obstante, ha habido algunas interrupciones por los recientes desarrollos de los levantamientos de la Primavera √Ārabe.

Hay otras formas en las que ambas organizaciones pueden interactuar y colaborar, por lo que espero con ansiedad las discusiones con mi buen amigo y colega, el Dr. Trevor Bagust, el recientemente nombrado presidente de la Australian Veterinary Poultry Association, para explorar oportunidades para una relación más cercana entre las dos organizaciones.

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