Los trastornos metabólicos, por su propia naturaleza, son un desafío perenne a la moderna producción avícola eficiente. Su control requiere de un manejo astuto y una estrategia nutricional orientada a mantener la salud y a evitar enfermedades en general en las aves.
La producción avícola de hoy en día ya tiene la capacidad de controlar la mayoría de las enfermedades infecciosas, pero las cuestiones económicamente importantes relacionadas con la salud y el bienestar avícolas en todo el mundo no son infecciosas: los más comúnmente conocidos como trastornos metabólicos.
La mortalidad general tanto de aves de engorda como de gallinas ponedoras parece afectar a las aves con la mayor tasa de crecimiento o la mayor producción de huevo, lo cual se debe más ahora a trastornos de diversos sistemas biológicos. Algunos de estos trastornos se han convertido también en temas importantes de bienestar animal.
Los reconocidos autores Summers, Adams y Leeson publicaron el libro Metabolic Diseases in Poultry (Trastornos metabólicos en aves). Este libro aborda los problemas de todos los trastornos metabólicos importantes, tales como la ascitis, síndrome de la muerte súbita, erosión de la molleja, toxicidades de vitaminas y minerales, enfermedad del corazón redondo y ruptura aórtica en pavos, problemas hepáticos y renales, así como los trastornos esqueléticos. En algunos casos, se indican métodos de tratamiento o prevención.
