Los estudios hechos por la Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) muestran que las exportaciones brasileñas de carne de pollo (pollo entero, cortes, productos industrializados, carnes saladas y embutidos de carne) totalizaron en los doce meses del año pasado, 4.1 millones de toneladas, resultado 3 por ciento superior al registrado en 2013, con 3.98 millones de toneladas. El saldo es un récord, según los estudios en las cifras de las más de 50 empresas exportadoras pequeñas, medianas y grandes de carne de pollo de Brasil.
En ingresos por divisas, hubo una ligera caída del 0.2 por ciento en el acumulado de 2014, que llegó a US$8,080 millones, contra US$8,090 millones del año anterior. Sin embargo, convertido a reales el saldo es bastante positivo: un aumento del 9 por ciento, con un total de R$19,000 millones, otro récord histórico.
Los cortes se mantuvieron como sobresalientes este año pasado, con 2.2 millones de toneladas, volumen 7.3 por ciento superior al registrado en 2013. En segundo lugar, los embarques de pollo entero llegaron a 1.43 millones de toneladas, desempeño 3.7 por ciento inferior al logrado el año anterior. De carnes saladas se exportaron 188,700 toneladas (+5.8 por ciento) y de productos industrializados, 157,700 toneladas (-1.9 por ciento). Finalmente, de embutidos el volumen total embarcado llegó a 104,400 toneladas (+18.9 por ciento).
De acuerdo con el presidente ejecutivo de la ABPA, Francisco Turra, “el saldo de 2014 consolida la recuperación de los exportadores frente a las crisis internacionales y prepara el terreno para que los exportadores de pollo conquisten nuevos mercados en 2015”.
Por destino, sin incluir a los embutidos, el Medio Oriente sigue como el mayor importador de carne de pollo brasileña, con embarques de 1.37 millones de toneladas, volumen 5.2 por ciento inferior con relación al año anterior. En seguida viene Asia, con 1.18 millones de toneladas (+5.7 por ciento). En el tercer puesto, África importó 516,300 toneladas en el período (-1.7 por ciento). A la Unión Europea (el cuarto mayor importador) se embarcaron 413,900 toneladas (-2.2 por ciento). En el quinto puesto, los países de América importaron 344,300 toneladas (+22.4 por ciento). Los países de Europa aparte de la Unión Europea, con 163,700 toneladas (+73.1 por ciento) y de Oceanía, con 2,200 toneladas (+25.1 por ciento) completan la lista.
Rusia fue uno de los principales mercados sobresalientes del año (especialmente en el segundo semestre), con un aumento del 164.2 por ciento con relación al año pasado, con 124,900 toneladas. También hubo un importante crecimiento en los embarques a mercados como Venezuela (de 24.6 por ciento, con 202,600 toneladas), Angola (de 20.8 por ciento, con 102,900 toneladas) y a los Emiratos Árabes Unidos (de 4.9 por ciento, con 257,000 toneladas).
Además, de acuerdo con el vicepresidente de aves de la ABPA, Ricardo Santin, el mercado chino se consolidó como uno de los mayores socios comerciales de los exportadores de pollo de Brasil. “Las cinco plantas habilitadas en 2014 fueron determinantes para el saldo de 227,500 toneladas en el año, con casi 20 por ciento de crecimiento”, destacó.
China y México en el radar de 2015
Según las proyecciones de la ABPA, está la expectativa de crecimiento del 3 por ciento en volumen en las exportaciones brasileñas de carne de pollo para este año. “Además del regreso a los niveles de los embarques a Rusia, tenemos en vista la habilitación de ocho nuevas plantas para exportaciones de carne de pollo a China”, puntualiza el presidente de la ABPA, Francisco Turra.
Hay otros mercados que también están en el radar de la ABPA para la expansión de los niveles de los embarques el próximo año. “Las exportaciones a México demostraron una tendencia de incremento de los niveles de los embarques. Todavía tenemos la expectativa sobre a apertura del mercado de Camboya y Pakistán, que es uno de los grandes mercados potenciales de pollo halal brasileño”, completa Ricardo Santin, vicepresidente de aves.
