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News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.
Mercados y negocios
5 de marzo de 2015

Peruanos pagan al año US$404.5 millones de más por el pollo

Distorsión en precios detallistas en este producto de consumo popular se debe a sistema de franja de precios

De acuerdo con un estudio publicado por el Instituto Peruano de Economía y reseñado por el diario especializado en temas económicos Gestión, de la ciudad de Lima, por cuenta del sistema de franja de precios que opera en esta nación andina sus habitantes pagan en conjunto 1,260 millones de soles (US$404.56 millones) de más por el pollo que consumen cada año.

Según Gestión, solamente en el caso del pollo las familias asumen un sobrecosto por el valor anual ya señalado, lo que termina subvencionando a los productores peruanos de maíz amarillo duro, ya que el precio de este commodity en el mercado internacional ha caído en el último año. El director del Instituto Peruano de Economía, Roberto Abusada, citado por el rotativo, explicó que “Perú importa un tercio de la producción nacional de maíz amarillo y eso representa un sobrecosto de un sol por cada kilo de pollo. Si cada peruano consume, en promedio, 40 kg de pollo al año, esto significa unos 1,260 millones de soles de sobreprecio por la sobretasa vigente. Esta brecha se origina debido al sistema de franja de precios que fue introducido en el año 2001 con la finalidad de suavizar las fluctuaciones de un grupo de cuatro productos agropecuarios en el mercado internacional”.

Como consecuencia de este sistema de franja de precios, el maíz amarillo, el arroz, el azúcar y la leche entera en polvo valen al detal para las familias peruanas entre 27 por ciento y 57 por ciento más de lo que deberían valer en un sistema no intervenido. “La banda de precios no permite que estos alimentos bajen, como pasa con el pollo, pese al bajo costo de las materias primas en el mundo”, agregó Abusada. Finalmente, el artículo preparado por Gestión comenta que “el problema es que el cálculo de la franja se realiza con información de los precios de los últimos cinco años, por lo cual el nivel actual de precios de referencia incluye los niveles altos que se observaron entre 2009 y 2014”.

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